资源新版在线天堂-桌下含校园污肉高h-坠落女教师-椎名由奈在线播放-六月色婷婷-六月丁香婷婷天天在线

食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 質量管理 » 質量管理綜合 » 正文

食品企業清場管理

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-05-17  來源:制藥人職場加油站
核心提示:食品企業清場管理
1、清場的頻次
 
  在以下情況必須清場:
 
  每個生產階段結束后;
 
  中途停產一個工作日;
 
  每個批號的產品生產完成后。
 
2、清場的內容及要求
 
  (1)工作間內無前次產品遺留物,設備無油垢;
 
  地面無積塵、無結垢,門窗、室內照明燈、風管、墻面無積灰,室內不得存放與生產無關的雜物。
 
  使用的工具、容器、衡器無異物,無前次產品的遺留物;
 
  包裝工序調換品種、規格或批號前,多余的標簽、說明書及包裝材料應全部按規定處理;
 
  室內不得存放與生產無關的雜物,各工序的生產尾料、廢棄物按規定處理好,整理好生產記錄;
 
  各工序調換品種時徹底清洗設備、工具、墻壁門窗及地面等。
 
  (2)設備內外、使用的工具、容器應清潔、無異物,無油垢,無前次產品的遺留物。
 
  (3)設備零部件,防塵袋,工具,器具等無遺失。
 
  (4)直接接觸產品的機器、設備及容器應每批清洗或清理。
 
  (5)包裝完成后剩余的標簽、標識物及包裝材料應全部按規定處理。
 
  (6)生產工具應存放在車間指定區域。
 
  (7)停機或檢修時,現場、設備均應清理干凈。
 
  (8)清場結束由質管部QA復查合格后發給“清場合格證”。
 
3、清場的方法及程序
 
  3.1 設備的清洗:
 
  按各設備清洗程序操作;清洗前必須首先切斷電源;
 
  凡能用水沖洗的設備,可先用飲用水濕浸泡潤濕后(水中加有清潔劑),抹洗一次,再用飲用水沖洗至無污水,然后再用純化水沖洗兩次。
 
  不能直接用水沖洗的設備,先掃除設備表面的積塵,凡是直接
 
  接觸藥物的部位可用純水浸濕抹布擦抹直至干凈;能拆下的零部件應拆下洗滌,其它部位用一次性抹布擦抹干凈;
 
  凡能在清洗間清洗的零部件和能移動的小型設備盡可能在清潔間清洗烘干。
 
  3.2 工具、容器的清洗一律在清潔間清洗,先用飲用水清洗干凈,再用純化水清洗兩次,移至烘箱烘干。
 
  3.3 門窗、燈具、風管、地面、墻壁等的清洗:
 
  門、窗、墻壁、燈具、風管等先用干抹布擦抹掉其表面灰塵,再用飲用水浸濕抹布擦抹直到干凈;擦抹燈具時應先關閉電源;
 
  凡是設有地漏的工作室,地面用飲用水沖洗干凈,無地漏的工作室用拖把抹干凈(潔凈后用潔凈區的專用拖把);
 
4、清場結束
 
  清場結束后,清場者及時填寫《清場工作記錄》并通知生產部工藝部進行復查、QA監督員進行清場檢查,合格由質保部簽發《清場合格證》并將《清場合格證》插在工作室的狀態標示牌內。如檢查不合格,不得簽發《清場合格證》,要重新清場直到合格。
 
5、《清場工作記錄》、《清場合格證》均一式二份,正本存本批批生產記錄,副本存下批批生產記錄。
 
6、檢查方法
 
  根據該制度2條和各工序清場工作記錄的內容采取一看二摸的檢查方法:
 
  一看:
 
  查看工作間及設備內外有無上批產品遺留物、油垢;查看工具、容器、衡器有無異物及上批產品遺留物;
 
  看看門窗、墻壁、排風管道表面、開關箱外殼有無積灰,粉灰;
 
  查看工作間地面有無積灰、積水;
 
  檢查尾料、廢棄物是否清除;
 
  檢查生產記錄是否整理好;
 
  包裝工序還要檢查文字說明的內包材料、標簽、說明書、合格證、中、小盒是否按規定處理并做好記錄;
 
  二摸:
 
  凡直接與產品接觸的設備部件,盛裝容器、計量器具等、戴白色手套觸摸與產品直接接觸的部位,應無油污、灰塵。
 
7、清場合格
 
  凡清場合格的場所,必須擬發清場合格證,在下次生產前,操作人員應對設備直接接觸產品的部位,工具容器等進行消毒,并填好各工序生產前消毒記錄,生產部工藝員和車間質檢員檢查合格后再進行生產。
 
8、凡清場合格的工作室,門應常閉,人員不得隨意進入。
編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網質量服務部為您提供專業的SC咨詢指導、企業標準備案、供應商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認證等服務。
聯系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯盟

食品質量管理
[ 網刊訂閱 ]  [ 質量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質量管理
點擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯系人
  • 聯系人

     
     
    Processed in 1.840 second(s), 882 queries, Memory 7.52 M
    主站蜘蛛池模板: 高清大胆欧美videossexo| 亚洲中文字幕欧美自拍一区| 偷窥自拍性综合图区| 2021精品高清卡1卡2卡3麻豆| 国产午夜精品一区二区理论影院| 涩里番app黄版网站| 囯产免费精品一品二区三区视频| 日韩中文无线码在线视频| 白丝高中生被c爽哭| 日韩精品AV一区二区三区| videosgrati欧美另类| 欧美午夜a级精美理论片| chinesevideos原创麻豆| 欧美精品AV精品一区视频| jizz非洲| 少女10声大哥喊退色狼| 国产精品久久久久永久免费看| 十九岁韩国电影在线观看 | 色色色久久久免费视频| 大地影院日本韩国电影免费观看| 三级黄色在线观看| 国产精品久久一区二区三区蜜桃| 乡村教师电影完整版在线观看| 国产欧美一区二区精品久久久| 亚洲裸舞 hd| 快乐激情网| jizz日本美女| 色欲档案之麻雀台上淫| 国产私拍福利精品视频| 一本久道久久综合婷婷五月| 美女18黄| 国产传媒18精品免费1区| 亚洲欧美一区二区三区蜜芽| 凌馨baby| 成人18视频在线| 亚洲成人综合在线| 老色哥网站| 国产爱豆果冻传媒在线观看| 亚洲合集综合久久性色| 男人天堂黄色| 国产精品网红女主播久久久|