资源新版在线天堂-桌下含校园污肉高h-坠落女教师-椎名由奈在线播放-六月色婷婷-六月丁香婷婷天天在线

食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 質量管理 » 質量管理綜合 » 正文

食品企業產品標識和可追溯性控制程序

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-05-17  來源:食品質量管理公眾號  作者:食品論壇網友 老錢3015 分享
核心提示:食品企業產品標識和可追溯性控制程序
1、目的
 
  制定本程序旨在通過對產品形成的全過程進行產品標識管理,對產品的檢驗和試驗狀態加以標識,以防止產品的錯用和混淆。
 
  從而確保產品的質量和實現產品可追溯性管理的目的。
 
2、適用范圍
 
  適用于本公司產品生產活動全過程的產品標識、檢驗和試驗狀態標識和可追溯性管理。
 
3、職責
 
  3.1 品質保證部負責標識和可追溯性的監督管理,負責檢驗和試驗狀態標識的確定和管理。
 
  3.2 生產車間負責過程產品的標識和可追溯性的管理。
 
  3.3 倉管部負責進料、成品、以及庫存物料的標識和可追溯性的管理。
 
4.工作程序
 
  4.1標識的范圍、內容和方式
 
  4.1.1標識的范圍:
 
  a) 原料、輔料;
 
  b) 包裝材料;
 
  c) 生產過程中易混淆的半成品;
 
  d) 成品。
 
  4.1.2標識內容:
 
  a) 名稱、規格或特殊標記。
 
  b) 制造廠家名稱或其特殊標記代號;
 
  c) 物料批號(包括原料批號)、產品批號及數量或重量;
 
  d) 進廠日期。
 
  4.1.3 標識方式
 
  產品的標識分為永久性標識和臨時性標識:
 
  a)永久性標識:在產品包裝袋上的標識。
 
  b)臨時性標識:伴隨物料或產品的標簽、標示牌、標識記錄等。
 
  標識方式和方法參照“產品識別代碼計劃”。
 
  4.1.4 檢驗和試驗狀態標識類別有:
 
  a)合格:經檢驗合格;
 
  b)不合格:經檢驗不合格;
 
  c)待檢驗:尚未檢驗;
 
  d)待處理:已檢待判。
 
  4.1.5 檢驗和試驗狀態的標識方法分以下幾種:
 
  a)區域標識:劃分待檢區、合格區、不合格區;
 
  b)色澤標識:用不同顏色的容器分別標識不同狀態的產品。
 
  c)標簽標識:用標簽標明產品的不同檢驗和試驗狀態。
 
  4.2 外購原輔材料的標識
 
  4.2.1經驗收合格后購進的原輔料、包裝材料或處于貯存狀態的原輔料、包裝材料等,采用“物料標識卡”進行標識。
 
  4.2.2顧客提供產品,應單獨存放,并加注“客供”字樣,標識內容見4.1.2條。
 
  4.2.3進廠原料由品檢員初檢合格后暫時入庫并作好待檢標識,經全項目驗收合格后方可確認收貨和使用。若驗收不合格則掛放不合格標識,等待退貨處理。
 
  4.2.4進廠輔料、包裝材料,放入指定區域,經檢驗和試驗合格的掛貼“物料標識卡”;經檢驗和試驗不合格的,直接退貨,可暫存于不合格區域內。
 
  4.2.5每批原物料都有一個固定的批號,批號的編訂規則,參見“產品識別代碼計劃”。
 
  4.3過程產品的標識
 
  4.3.1生產過程處于待檢狀態時,為防止不同品種、不同規格和不同批次等的混淆,必須掛放標識加以區分。
 
  4.3.2半成品經品檢員進行抽檢,檢驗合格后,由操作者轉入下一工序。經檢驗不合格的,貼上“不合格品標識卡”,并通知生產車間主任處理。
 
  4.4  成品標識
 
  4.4.1  成品包裝后貼上標簽。標簽標明產品名稱、規格、生產日期、數量(或重量)、批號等標識。
 
  4.4.2  成品出貨時外包裝箱上注明生產日期、批號、重量、保質期、廠商,如有需要包裝箱印刷有客戶名稱、產地、品種規格、重量等或按合同要求執行。
 
  4.4.3 為區分同品種、不同規格或不同批次的產品,必要時用包裝帶顏色的不同加以標識。
 
  4.4.4  產成品包裝好后存放在倉庫內,經品保部/化驗室檢驗合格的準予出貨。不合格的需掛貼“不合格品標識卡”。
 
  4.4.5 對貯存產品進行分類、分批堆放,達到能夠區分不同品種、日期、規格、合格與否狀態等,用標識卡或標識牌標識并記錄。
 
  4.5  標識的控制
 
  4.5.1產品的標識應清晰、易識別,并保持標識不因搬運或其它因素而消失,使標識有連續性。
 
  4.5.2 所有標示不合格狀態的產品按《不合格品控制程序》處理。
 
  4.5.3 各崗位的檢驗員負責實施并保護好檢驗和試驗狀態標識,以確保所有產品均有檢驗和試驗的狀態標識,非授權人員不得變動,只有標合格狀況標識的原物料/產品才能投產、轉序和入庫。
 
  4.5.4 品保部應經常對檢驗和試驗狀態標識的使用情況進行抽查,確保正確使用。
 
  4.6   產品可追溯性控制
 
  4.6.1交付的產品,具有可追溯性,每批產品都有特定的唯一性編號、批號或者顧客要求的標識,出廠產品的編號/批號發貨去向,接收單位等,在出廠檢驗、試驗和驗收記錄中,產品臺帳、提貨和發運憑證中加以記載,并保存備查,出口產品追溯參見“產品識別代碼計劃”。
 
  4.6.2  采購的原輔料,如果影響產品質量時或客戶另有要求時,必須具有可追溯性標識,相關部門應把有關標識傳遞給執行單位,執行者需作記錄保存備查。使產品從原料入庫到出運的每個過程達到可追溯目的。
 
  4.6.3  每年至少進行一次追溯體系演練,以確保4小時內從原料追溯到成品。
 
  4.7有關記錄的控制按《記錄控制程序》規定執行。
 
5、相關/支持文件
 
  《記錄控制程序》
 
  《生產控制程序》
 
  《顧客財產控制程序》
 
  《產品防護控制程序》
 
  《產品識別代碼計劃》
 
6、記錄表格
 
  物料標識卡
編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網質量服務部為您提供專業的SC咨詢指導、企業標準備案、供應商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認證等服務。
聯系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯盟

食品質量管理
關鍵詞: 追溯 標識 質量管理
[ 網刊訂閱 ]  [ 質量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質量管理
點擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯系人
  • 聯系人

     
     
    Processed in 1.920 second(s), 874 queries, Memory 7.48 M
    主站蜘蛛池模板: 野花日本完整版在线观看免费高清| 日本久久久免费高清| 国产Av男人的天堂精品良久| 大陆女人内谢69XXXORG| 国产亚洲精品AAAAAAA片| 九九热综合| 蜜桃传媒视频| 同时和两老师双飞| 在线精品一卡乱码免费| www免费看.男人的天堂| 国产主播福利一区二区| 牛牛超碰 国产| 小SAO货叫大声点妓女| 777米奇影院第七色色| 国产精品一区二区20P| 绝对诱惑在线试听| 视频一区亚洲视频无码| 永久免费精品精品永久-夜色| 大屁股妇女流出白浆| 日本一本道高清码v| 国产成人免费观看| 蜜臀AV久久国产午夜福利软件 | 亚洲国产在线视频中文字| 99视频免费观看| 精品水蜜桃久久久久久久| 日本漫画无彩翼漫画| 动漫女主被扒开双腿羞辱| 国精产品一区一区三区有限| 亚洲精品不卡视频| 精品国产人成亚洲区| 欲奴第一季在线观看全集| 浪潮色诱AV久久久久久久| 亚洲成a人不卡在线观看| 打开双腿狠狠蹂躏蜜桃臀| 翁熄性放纵交换300章| 戳女人屁股流水羞羞漫画| 十八禁啪啦啪漫画| 国产一卡 二卡三卡四卡无卡乱码视频| 日韩AV片无码一区二区三区不卡| 总裁呻吟双腿大开男男H| 果冻传媒视频在线观看完整版免费|