资源新版在线天堂-桌下含校园污肉高h-坠落女教师-椎名由奈在线播放-六月色婷婷-六月丁香婷婷天天在线

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
當(dāng)前位置: 首頁 » 質(zhì)量管理 » 質(zhì)量管理綜合 » 正文

審核小白使用的供應(yīng)商審核全程關(guān)注重點(diǎn)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-10-26  來源:食品供應(yīng)鏈管理公眾號(hào)  作者:食品論壇網(wǎng)友 haierzy001001 原創(chuàng)分享
核心提示:審核初學(xué)者的審核關(guān)注重點(diǎn)。從首次會(huì)議到現(xiàn)場審核到文件審核到末次會(huì)議,所有流程涉及到的關(guān)注點(diǎn)。現(xiàn)在分享給大家,看看對(duì)大家有沒有幫助!
一、首次會(huì)議
 
  1、自我介紹
 
  2、三個(gè)承諾(公平公正、廉潔;健康;保密)
 
  3、審核流程【產(chǎn)品生產(chǎn)工藝(生產(chǎn)車間→倉庫(原輔料庫、包材庫、成品庫)】
 
  4、化驗(yàn)室
 
  5、文件資料
 
二、現(xiàn)場查看
 
  1、更衣室
 
  ①洗手消毒設(shè)施設(shè)備:洗手液、消毒液、水龍頭、干手設(shè)備、洗手方法
 
  ②消毒:
 
  a.環(huán)境消毒:紫外消毒燈/臭氧機(jī)
 
  b.鞋靴消毒:過腳池(消毒液濃度驗(yàn)證)
 
  ③更衣室布局:動(dòng)線是否交叉,現(xiàn)場是否交叉污染
 
  2、生產(chǎn)現(xiàn)場(人、機(jī)、料、法、環(huán))
 
  “人”
 
  ①人員個(gè)人衛(wèi)生:工服、帽子、口罩、手套、指甲、飾品
 
  ②健康證
 
  ③現(xiàn)場操作
 
  “機(jī)”
 
  ①設(shè)備 sop
 
  ②設(shè)備衛(wèi)生(食品接觸面、死角)
 
  ③設(shè)備相關(guān)信息(參數(shù)、食品級(jí)潤滑油)
 
  ④設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃、記錄
 
  ⑤設(shè)備強(qiáng)檢(標(biāo)示)
 
  ⑥蟲鼠害防治設(shè)施
 
  ⑦食品上方燈具應(yīng)防爆
 
  “料”
 
  ①原輔料:a.進(jìn)入車間動(dòng)線;b.貯存環(huán)境;c.索證索票;
 
  ②食品添加劑:a.專人管理;b.索證索票;c.使用記錄
 
  ③包材:a.消毒方法;b.索證索票
 
  “法”
 
  ①制度:HACCP 計(jì)劃書、體系文件、產(chǎn)品工藝流程、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、車間清洗消毒計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃
 
  ②記錄:近 1 年客訴記錄、蟲鼠害控制(滅蠅燈、捕鼠籠布點(diǎn)圖,消殺記錄)、產(chǎn)品留樣記錄、員工晨檢記錄、倉庫溫濕度記錄、物流記錄、不合格品處理記錄、車間清洗消毒記錄、消毒記錄、培訓(xùn)記錄、投料記錄、化學(xué)品領(lǐng)用使用記錄
 
  ③相關(guān)證明:健康證;計(jì)量校驗(yàn)證書;三方消殺公司相關(guān)資質(zhì)、健康證明、藥品資質(zhì);
 
  “環(huán)”
 
  ①廠區(qū)環(huán)境
 
  ②生產(chǎn)車間環(huán)境:地面(地磚、積水);下水道(下水道蓋板、排水道內(nèi)部衛(wèi)生、下水道水封);墻面(瓷磚、墻皮);天花板(縫隙、衛(wèi)生);門窗(完好)
 
  ③清潔工具存放地
 
  3、倉庫(成品庫、原輔料庫、化學(xué)品庫)
 
  ①溫濕度              ②倉庫衛(wèi)生
 
  ③蟲鼠害防控        ④留樣管理
 
  ⑤成品追溯           ⑥不合格品暫存區(qū)
 
  ⑦化學(xué)品單獨(dú)存放
 
  4、化驗(yàn)室
 
  ①檢驗(yàn)?zāi)芰Γ簩?shí)驗(yàn)室、人員
 
  ②成品檢驗(yàn)(原始記錄)
 
  ③實(shí)驗(yàn)室布局
 
  ④化學(xué)品存放
 
  ⑤實(shí)驗(yàn)儀器計(jì)量校驗(yàn)
 
三、末次會(huì)議
 
  確定問題、建議項(xiàng)問題(2-3 條)和相關(guān)負(fù)責(zé)人確定、簽字、離開
編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網(wǎng)質(zhì)量服務(wù)部為您提供專業(yè)的SC咨詢指導(dǎo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案、供應(yīng)商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機(jī)食品認(rèn)證等服務(wù)。
聯(lián)系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯(lián)盟

食品質(zhì)量管理
關(guān)鍵詞: 供應(yīng)商管理 審核
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 質(zhì)量管理搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質(zhì)量管理
點(diǎn)擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯(lián)系人
  • 聯(lián)系人

     
     
    Processed in 0.591 second(s), 320 queries, Memory 2.4 M
    主站蜘蛛池模板: 青柠在线观看视频在线| 超碰在线视频97| RUNAWAY韩国动漫免费官网版| 国产亚洲精品久久久久小| 色www.亚洲免费视频| 91在线青春娱乐精品分类| 老师洗澡让我吃她胸的视频| 一本道色播| 久久成人亚洲| 在线一本码道高清| 久久久精品3d动漫一区二区三区| 亚洲三级黄色| 久久久久综合网| 92看看福利午夜影院| 男神插曲女生软件完整版| 97成人精品视频在线播放| 免费乱理伦片在线观看八戒| 扒开腿狂躁女人GIF动态图 | 白丝女仆被啪到深夜漫画| 亚洲精品一区二区在线看片| 午夜DJ国产精华日本无码| 人驴交f ee欧美| 入禽太深免费视频10| 色橹橹欧美在线观看视频高清| 日本乱hd高清videos| 秋霞电影网午夜一级鲁丝片 | 国产精品高清m3u8在线播放| 97视频在线免费| 4399日本电影完整版在线观看免费 | 久久久国产精品免费A片蜜芽广| 失禁h啪肉尿出来高h| 国产精品成人A蜜柚在线观看| 忘忧草在线| 加勒比一本之道高清视频在线观看| 亚洲三级视频在线| 麻豆精品传媒一二三区 | 亚洲三级黄色片| 欧美巨大xxxx做受高清| 国产成人高清精品免费5388密| 亚洲成片在线看| 麻豆精品国产剧情观看|