科研人員近日報告說，他們在研究中發(fā)現(xiàn)，日常飲食中吃鹽過多會增加中風(fēng)和患心血管疾病的風(fēng)險。只要少吃一點(diǎn)鹽，這些疾病的發(fā)病率就會大幅度下降。

　　這項(xiàng)研究由設(shè)在英國沃里克大學(xué)的世界衛(wèi)生組織營養(yǎng)合作中心等機(jī)構(gòu)完成。科研人員在新一期《英國醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表報告指出，他們調(diào)查了英國、美國、中國、日本等國１７萬人的相關(guān)數(shù)據(jù)，證實(shí)通過飲食攝入過多的鹽與中風(fēng)和患心血管病風(fēng)險增加之間有明顯關(guān)系。

　　研究人員指出，攝入鹽分過多的人如果改變習(xí)慣，每天少吃５克鹽，就可以減少２３％的中風(fēng)風(fēng)險和１７％的患心血管病風(fēng)險。

　　世界衛(wèi)生組織建議每人每天攝入食鹽不超過６克，但目前世界上許多人每天攝入的食鹽超過１０克。吃鹽過多會使血壓升高，而高血壓是導(dǎo)致中風(fēng)和心血管疾病的一個重要原因。（記者黃堃）