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春季如何用食療保護“五臟”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-05-04
核心提示:春季萬物蔭生,正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時機。按照中醫(yī)四季側(cè)重的養(yǎng)生原則,春季補五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。俗語說:藥補不如食補,養(yǎng)肝也是如此,F(xiàn)介紹春季養(yǎng)肝的幾種方法。 1、以臟補臟,雞為先。 雞肝味甘而溫,補血養(yǎng)肝,為食補養(yǎng)肝之佳品,較其它動物肝臟補肝的作用更強

    春季萬物蔭生,正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時機。按照中醫(yī)"四季側(cè)重"的養(yǎng)生原則,春季補五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。俗語說:藥補不如食補,養(yǎng)肝也是如此,F(xiàn)介紹春季養(yǎng)肝的幾種方法。

    1、以臟補臟,雞為先。

    雞肝味甘而溫,補血養(yǎng)肝,為食補養(yǎng)肝之佳品,較其它動物肝臟補肝的作用更強,且可溫胃。具體用法是:取新鮮雞肝3只,大米100克,同煮為粥服食?芍沃欣夏耆烁窝蛔,飲食不佳,眼睛干澀或流淚。此外,老年人肢體麻木者,也可用雞肝5只,天麻20克,兩味同蒸服,每日一次,服用半月,便可見效。

    2、以味補肝,首選食醋。

    醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡后飲服:也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆,食蛋或豆,療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛。

    3、補肝血、食鴨血。

    鴨血性平,營養(yǎng)豐富,肝主藏血,以血補血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克,鯽魚100克,白米100克同煮粥服食,可養(yǎng)肝血,輔治貧血,同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

    4、舒肝養(yǎng)血,菠菜為佳蔬。

    菠菜為春天的應(yīng)時蔬菜,具有滋陰滋燥,舒肝養(yǎng)血等作用,對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

 
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