四季皆有特點(diǎn)，正處春季，養(yǎng)生的門道在于吃帶甜味的淮山、紅棗，還有略帶甘溫的春韭等。
省中醫(yī)院體質(zhì)辨證中心主任李曉琳說，養(yǎng)生就是"順乎自然".春季的特點(diǎn)是春溫春生，換成直白一點(diǎn)的話就是說，春季溫暖，萬物欣欣向榮，屬于"上升""陽(yáng)氣旺"的時(shí)期，所以人也要"向上"讓自己充滿陽(yáng)氣。這時(shí)的養(yǎng)生重點(diǎn)從精神上說是平和養(yǎng)肝，飲食上則可以吃點(diǎn)偏溫性的食物，幫助陽(yáng)氣的生發(fā)。
春季偏甜食，少酸食
吃什么一向是大家最關(guān)心的問題。我們先看看春季當(dāng)季的蔬菜是什么，就能總結(jié)出哪些屬性的食材春季應(yīng)該多吃。春季盛產(chǎn)韭菜、菠菜、薺菜、茼蒿，這類食材屬性偏于溫，由此可總結(jié)出春季適合吃略微偏溫的食物，有助陽(yáng)氣的生發(fā)。
除時(shí)令菜可以多選擇外，李曉琳建議，大家在烹飪時(shí)加入蔥、蒜、胡椒、姜、芫荽等辛溫的調(diào)料，這些調(diào)料如果生吃太辛燥，但煮熟了吃，燥性大大減少，僅微微偏溫，非常適合春季的需求。
此外，性質(zhì)比較平和，略帶甜味的食材也符合這時(shí)的養(yǎng)生特點(diǎn)。這并非讓你大吃糖果之類的甜食，而是選擇略帶甜味回甘的天然食品，如大棗、淮山（即山藥）、蜂蜜、胡蘿卜、南瓜、馬鈴薯等。一般而言，蔬菜中淀粉含量稍微多就略帶甜味。而夏季很多人喜愛的醋、酸味食物就不適合春季了。因?yàn)榇禾旄螝馔⒁讉⑽福^多食酸性食物會(huì)使肝氣過旺，損傷脾胃，反而影響食物的消化吸收。
總而言之，在不同的氣候環(huán)境中，食物吃到肚子里后自己感覺舒服，說明這東西適應(yīng)季節(jié)特征。你要以"吃得舒服"為總體原則，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，多樣化時(shí)食富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素和礦物質(zhì)的食物--瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜、水果等。
木旺火也旺，春季人愛發(fā)脾氣
中醫(yī)中有一套養(yǎng)生理論和五行學(xué)說，具體到春季，春天肝氣旺盛，特容易發(fā)脾氣。你更得控制好脾氣，保持心平氣和。
我們?nèi)粘Ｉ钪杏羞@樣的俗語(yǔ)與說法："肝火旺盛""怒傷肝""肝氣郁結(jié)",即說明情緒會(huì)影響肝臟的功能。所以，養(yǎng)肝別先想著吃什么喝什么，而是保持樂觀開朗、心情輕松，使肝氣順達(dá)，起到防病保健的作用。別動(dòng)不動(dòng)發(fā)脾氣，動(dòng)了肝火，否則肝氣太盛，易患頭暈、目眩、中風(fēng)和精神疾患。
此外還要啰嗦的當(dāng)然是"春捂"的問題，相信大家已經(jīng)見識(shí)了春季氣候的變化無常，這時(shí)，除了老人慢性病發(fā)作外，醫(yī)院的感冒發(fā)熱門診卻是年輕人的地盤，正是因?yàn)槟贻p人沒"春捂"觀念，早早把厚衣服放了起來，導(dǎo)致頻繁中招。記住，早春宜保暖，衣服宜漸減，老祖宗的道理一點(diǎn)不讓你吃虧。
