春天是減肥（減肥食品）的高潮，尤其是在明白了肥胖本身就是一種疾病后。春季減肥除了加強(qiáng)運(yùn)動（運(yùn)動食品）外，飲食調(diào)節(jié)很重要。

    一、安排好一日三餐：按照"早吃好、午吃飽、晚吃少"的原則安排。早餐以蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）為主，如牛奶、雞蛋、豆?jié){、花生米；午餐以碳水化合物為主，如米、面、蔬菜，配適量的魚肉類食物；晚餐以中性食物為主，如新鮮蔬菜（蔬菜食品）,外加適量的米面食品。

    二、選擇低熱量的食物：產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素是指碳水合物、脂肪、蛋白質(zhì)三類，其中脂肪的產(chǎn)熱量最高。而減肥者的飲食應(yīng)以低熱量、高蛋白、少碳水化合物為宜。減少含水量脂肪多的肥肉、油炸食品、奶油（油食品）、全脂牛奶等食物的攝入，多吃魚類、瘦肉、綠葉蔬菜和水果（水果食品）.

    三、注意飲食的搭配：減肥者在主食的安排中應(yīng)注意，粗糧（粗糧食品）細(xì)糧搭配吃，不要只吃精米精面。因?yàn)榕c細(xì)糧相比，粗米雜糧中含有更多的維生素（維生素食品）、礦物質(zhì)，特別是纖維素（纖維素食品）,能增加飽腹感。

    四、多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果含熱量低，又含豐富的維生素C、鈣（鈣食品）、鉀以及纖維素，是減肥者較為理想的食物。多項(xiàng)研究表明，膳食纖維有明顯的祛脂降糖、幫助消化（消化食品）、促進(jìn)腸蠕動和防止便泌等功能，有利于調(diào)節(jié)生理功能和減輕體重。

    五、多食具有減肥作用的食物：自然界中有許多食物有減肥、輕身、降脂功能。肥胖者的膳食安排中，應(yīng)注重這些食物的選擇。具有這類作用的食物有；黃瓜、冬瓜、白蘿卜、韭菜、菠菜、綠豆芽、香菇（香菇食品）、黑木耳、海帶、竹筍、山楂、豆腐、海蟄、玉米、蕎麥、紅薯、兔肉、牡蠣等。