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α-丙氨酸 α-alanine

發布日期：2006-09-12

　　CH₃CH（NH₂）COOH，α-氨基酸的一種。在所有的蛋白質中，L-丙氨酸含量豐富。D-丙氨酸雖存在于細菌的細胞壁的粘肽里，但不是蛋白質的固定成分。α-丙氨酸是非必需氨基酸，在生物體內可由丙酮酸合成，也可在色氨酸的代謝過程中產生。重要的是其碳素不僅可作為糖的異生材料，而且其氨基在動物臟器之間的氮素輸送上也被認為是重要的。

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