C₂₄H₄₀O₄，3α，12α-二羥-5β-膽烷酸。膽汁酸的一種，在膽汁中是以和甘氨酸或牛磺酸結(jié)合成甘氨脫氧膽酸或牛磺脫氧膽酸的形態(tài)而存在。是形成許多有機(jī)化合物和穩(wěn)定分子化合物的膽烷酸。其鈉鹽易溶于水，具有很強(qiáng)的表面活性作用，可用于破壞細(xì)胞而對(duì)酶進(jìn)行提取。不是由膽固醇直接進(jìn)行生物合成的，而是由腸內(nèi)細(xì)菌通過(guò)代謝從膽酸合成的。