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一、選用優良品種。
二、適宜栽培時期。在適合芹菜栽培的季節里，要根據市場需要確定栽培時期。西芹的栽培時期及茬次有以下幾種。①秋季拱棚栽培。6月下旬育苗，苗齡60-70天，9月上旬定植，10月下旬至11月上旬開始收獲上市。②秋冬季改良陽畦或日光溫室栽培。7月中下旬育苗，9月下旬至10月上旬定植，元旦、春節上市，可延續到3月底。
三、稀播培育壯苗。壯苗是豐產的基礎。苗床面積應比常規育苗面積增加1/3，而播種量要減少1/2-2/3，要求畝定植田面積用苗床90平方米，播種量50-60克。出苗后注意間苗，保持苗距4-5厘米。其他管理同常規育苗。當苗高20厘米左右，具6-7葉時定植。
四、整地施足底肥。茬口以黃瓜、番茄、豆類較好，不可重茬。底肥以腐熟的廄肥或堆肥為宜，畝5000-6000千克，并配施過磷酸鈣30千克、硫酸鉀10千克和硼砂1千克，將各種糞肥摻合均勻，結合翻地施入。作成平畦，準備定植。
五、單株移苗稀植。實踐證明，西芹只有單株稀植，才能充分發揮個體的增產潛力，從而提高其品質和商品性。
定植株行距均為40-50厘米，畝保苗在3500株左右。這樣株高可達70-80厘米，葉柄肥厚，質地脆嫩，充分體現出西芹故有的性狀。單株重均可達1千克以上。
六、加強肥水管理。定植后，初期生長緩慢，葉面積較小，要適當控水控肥，掌握不旱不澆的原則。但要勤中耕松土保墑，促根系生長。定植30天以后，生長加快，主要是外葉數目迅速增加，水肥管理要跟上�？蛇B續追肥2-3次，10天左右追1次，以速效氮肥為主，并配合適量的磷肥。同時加大澆水量。
當外葉生長期結束，進入立心期后，葉數不再增加，心葉開始肥大充實，此期是西芹商品性狀形成期，要保證水肥的供應。追肥以速效氮、鉀為主(如硫酸銨、草木灰)，并可配合葉面噴肥或噴生長調節劑（如“綠風95”、豐收一號等），對提高產量效果顯著。
為使植株直立生長，葉片抱合緊湊，注意田間光照不要過強，光照時間也不宜過長。
七、防治好病蟲害。西芹的主要病害有葉斑病、黑腐病、菌核病和軟腐病等，生理性障礙病有燒心、空心和莖裂等。可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，隔7-10天噴1次，連噴2-3次，保護地可每畝用200克45%百菌清煙霧劑熏蒸。主要害蟲是蚜蟲，可用吡蟲啉3000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑3000倍液噴霧防治。
八、適時收獲上市。當株高達75厘米左右，單株重1.5千克以上時及時收獲。
