2.一般大蔥在較高產量水平下，推薦施氮肥量大約為667平方米施純氮20～26公斤。偏施氮肥太多，再加上澆水量大，不僅浪費氮肥，提高成本，而且生產出的大蔥還不耐儲藏、品質下降，并且會因氮素流失對環境產生負面效應。所以氮肥施用量要適當，在氮肥品種選擇上，最常見的是尿素，但最適宜的氮肥品種是硫酸銨，因為大蔥為喜硫作物。

3.施肥方法有講究。大蔥全程施肥分基肥與追肥兩部分。當前種植大蔥要注意的地方基肥最好667平方米施4000～5000公斤腐熟優質有機肥，在整地時撒施，并耕翻入土；化肥基肥應施入全部磷肥、40%的氮肥和60%的硫酸鉀肥，品種可選復合肥或單質肥。在選復合肥時，可以選用硫基通用型或專用型，不宜施用高氮型復合肥。底肥的施用深度一定要在15厘米左右。大蔥的追肥可以分2～3次進行，將施基肥剩下的60%氮肥和40%鉀肥，分別在盛葉期和蔥白形成期的前中期作追肥施用。追肥的方法：要求水肥相融效果好，切忌大水大氮沖施，否則，不僅會造成肥料利用率低，而且夏天將尿素撒在地表，氮素揮發還會造成熏葉燒苗。