野鴨種類較多，目前人工馴養(yǎng)的主要是美國(guó)綠頭野鴨。綠頭野鴨肉質(zhì)鮮嫩、味美可口、脂肪較少，是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食品和野味佳肴。這種野鴨生長(zhǎng)速度快。70日齡平均體重可達(dá)1.2千克，5個(gè)月左右開始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋150枚左右。商品野鴨市場(chǎng)價(jià)每千克不下20元，銷路十分廣闊。其馴養(yǎng)方法如下：

    一、營(yíng)造適宜的野生環(huán)境

    建造野鴨場(chǎng)舍，必須符合野鴨的野生習(xí)性。建造鴨舍應(yīng)一半做搭棚作休息室，一半露天活動(dòng)場(chǎng)地。活動(dòng)場(chǎng)地應(yīng)是池塘，不是池塘的應(yīng)挖人工水池。在活動(dòng)場(chǎng)下可栽些樹木、草叢、在池塘中培植些藻類，營(yíng)造一個(gè)適宜的野生環(huán)境。如果采用養(yǎng)放結(jié)合的飼養(yǎng)法，飼養(yǎng)場(chǎng)地須選擇在河道、湖泊旁等水域較開闊、草木茂盛的地方。同時(shí)，要建造圍網(wǎng)。頂網(wǎng)高距水面2米左右，周圍加圍網(wǎng)至水底，與大網(wǎng)聯(lián)成封閉體，以防飛逃。項(xiàng)網(wǎng)與圍網(wǎng)孔眼3厘米×3厘米，用尼龍網(wǎng)或繩網(wǎng)均可。一般每 100只野鴨飼養(yǎng)面積為60平方米左右。

    二、滿足野生食性需要

    雛野鴨開食時(shí)，須在飼養(yǎng)中加入少量魚粉，幾天后可飼喂配合飼料。同時(shí)應(yīng)加入適量的青綠飼料和小魚蝦、蚌肉、蚯蚓等鮮活動(dòng)物。飼喂一個(gè)月后，要將飼料中蛋白質(zhì)含量降到10%，適量減少魚粉、豆餅比例，逐漸增加粗飼料，比例可達(dá)20%。每天喂足100克菜葉、苜蓿、青草等青綠飼料，促使野鴨生長(zhǎng)骨架，推遲發(fā)育，2個(gè)月后，須減少粗飼料，將蛋白質(zhì)飼料提高到18%，并繼續(xù)增加青綠飼料。

    三、加強(qiáng)馴化管理

    精心飼喂雛鴨。1--30日齡的雛鴨，要嚴(yán)格控溫，1--3日齡27--29℃，4--6日齡25--26℃；7--10日齡24--25℃；11日齡以后17--19℃。同時(shí)，地面鋪松軟稻草，并隔欄喂養(yǎng)。雛鴨有堆睡習(xí)性，須日夜值班，防止壓死悶死。開食時(shí)，要先飲水，保證足夠的飲水，每天飲水5--7 次。馴化管理成鴨。31--70日齡，飼養(yǎng)密度每平方米為10--15只，50天后開始學(xué)飛，須嚴(yán)格防逃。并要安排水盆，提供活動(dòng)場(chǎng)地和野性棲息物。60 --70日齡的野鴨要防止吵棚。野鴨由于體內(nèi)脂肪增加和生理變化，野性發(fā)作，激發(fā)飛翔。這時(shí)鴨群表現(xiàn)為騷動(dòng)不安，采食銳減，體重下降，須限制飼喂，增加粗飼料比重。飼養(yǎng)員要穿素色衣服，忌穿花鮮衣服。同時(shí)，要避免外人進(jìn)入鴨舍驚擾群鴨。馴化半月后，均會(huì)轉(zhuǎn)入正常。