原料配方 面粉575克、豬油225克、清水100毫克、白糖150克、白芝麻100克、蜂蜜65克、桃仁50克、熟芝麻25克、香油50克、桂花適量。

    制作方法 

    1.面粉250克過羅，放在案板上開窩，放豬油100克，清水100毫升和成水皮。

    2.面粉250克過羅，放案板上開窩，加豬油125克擦成酥。

    3.將桃仁切碎，加入面粉75克及各種配料制成餡。

    4.用水皮包入酥心壓扁，搟成長方開，折三折，再捍成片，卷成卷，按50克三個揪劑。逐個壓成皮，包入餡成圓形。用手壓扁，一面粘上白芝麻，放入鐵盤中，用火烤至金黃色即成。

    產品特點 酥香可口，桂花味濃。