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里脊串怎么炸的好吃？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-06-06 15:11 - 解決時間 2008-06-06 15:20
里脊串怎么炸的好吃？
共 2603 次關(guān)注     提問者： ed  
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可以給里脊肉先上一下漿，用少量淀粉加蛋清加水，調(diào)稀成漿狀，然后將里脊肉放入漿上上漿，然后再油炸，就會覺得肉嫩了很多。
  回答者： sandy.juan   2008-06-06 15:20   


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