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涼粉的調(diào)味汁怎么配的？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-01-31 14:41 - 解決時間 2008-01-31 16:53
涼粉的調(diào)味汁怎么配的？
共 13478 次關(guān)注     提問者： 藝藝  
  支持(2)  |   反對(0) 最佳答案
涼粉汁是用陳醋和生抽按2：1的比例加上蒜茸、高湯調(diào)制而成；涼粉醬則用宜賓芽菜、老干媽和辣椒攪拌制成。
或拌以醬油、醋、蒜泥、味精、油辣子、芝麻醬等不同佐料。

  回答者： hiv   2008-01-31 16:53   


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