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如何防止泡菜生花？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2007-12-26 13:36 - 解決時間 2007-12-26 15:31
如何防止泡菜生花？
共 4197 次關注     提問者： spzst  
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1、根究個人口味適當的添加白酒、白糖、鹽、或冰醋酸
2、泡菜一定要全部浸泡到水下
3、水要用白開水
4、壇子和菜要清洗，但不要消毒，否則風味欠佳
5、發酵溫度低于15度，最適溫度5～8度
  回答者： mutouren   2007-12-26 15:31   


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