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煮湯宜用開水還是涼水？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-12-23 13:46 - 解決時間 2008-12-25 20:02
煮湯宜用開水還是涼水？
共 1858 次關注     提問者： yuyi  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
   做菜湯,還是用開水好,因為蔬菜不宜煮時間長,容易破壞蔬菜里的維生素,如果做肉類湯,用涼水好,可以使湯入味.
  回答者： nellyning   2008-12-25 20:02   


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