材料
　　雞脯肉、香菇、西紅柿、蔥、姜、菠菜、面粉、鹽、雞精、胡椒粉。
　　制作
　　1、菠菜洗凈，在開(kāi)水中燙一下?lián)瞥觥０巡げ朔湃胝ブ瓩C(jī)榨成汁，用濾網(wǎng)過(guò)濾備用。
　　2、把面粉放入盆里，加少許鹽，用菠菜汁和面，搟成面條。
　　3、香菇洗凈切片；西紅柿洗凈去皮切塊；雞脯肉切絲；蔥姜切末備用。
　　4、炒鍋內(nèi)放油，油熱后爆香姜末，放入雞絲煸炒，待雞肉變白后放入香菇、西紅柿、蔥末一起翻炒。
　　5、加鹽、雞精調(diào)味。放入清水，等水開(kāi)下面條煮熟即可。吃的時(shí)候加點(diǎn)兒胡椒粉會(huì)更好吃。