面片的做法
和面用冷水加點鹽，面要揉透，揉一會醒一會再揉。醒好了放在案板上用搟面杖搟開，然后用刀切條面上面抹點油，用手在案板上搓成條壓扁。一條條排好放在盤子里，用保鮮膜蓋好。配料有土豆切片。番茄切塊。小白菜隨便切一下。豬肉切片用油鹽生抽花椒粉生粉腌好。炒鍋放油燒熱炒肉，不要炒老了!  再炒蔥姜干辣椒和白菜關火。另取大鍋放水，鹽，土豆，燒開。揪面片。把番茄放進去。然后把炒好的肉菜放里面。開鍋就好了。可以撒點香菜或蔥花。