企業中的運用研究

 

 郭利民     熊    清

 

（云南出入境檢驗檢疫局        昆明      650228）

 

摘 要 本論文主要通過SN/T1443.1-2004《食品安全管理體系 要求》中的7.10危害記錄可追溯性記錄系統在出口肉類企業中的運用研究，探討運用該系統解決目前我國出口肉類食品行業中企業的質量安全管理體系存在的體系內對危害加以控制的各部分相關性差，記錄對生產中出現的問題反映不夠全面，體系整體運行對企業的生產難以完全起到指導作用等局限性問題，探索一條運用SN/T1443.1-2004標準來進一步規范企業的質量安全管理體系建立健全的道路，進而討論其在整個出口食品行業中運用的可能性，從而促進我國食品安全管理體系的建立健全，更好地幫助出口食品企業提高其生產加工及管理水平，推動對外貿易經濟的發展。