聽人說，吃魚膽可以敗火，口舌生瘡的錢女士就生吃了兩枚。大約過了半小時，出現惡心、嘔吐、腹瀉不止，接著出現大汗及四肢冰涼等癥狀，病情十分危急，被家人送進醫院。經詳細詢問和檢查，錢女士被診斷為魚膽中毒和急性腎功能衰竭。醫護人員立即為她進行洗胃、導瀉、利尿和血液透析，終于挽回了生命。據錢女士講，一年前，她吃過一枚魚膽，當時魚膽小，沒出現明顯反應，而這次她索性生吃了兩枚。
民間流傳魚膽有“明目止咳、清熱解毒”作用，故而常被生食或和酒吞服，導致中毒時有發生，病死率接近16％。
生吃魚膽為什么會中毒要人命呢？
原來魚的膽汁中含有一種具極強毒性的膽汁毒素。它不易被乙醇和熱破壞。其中的主要有毒成分為水溶性鯉醇硫酸酯鈉，可導致多臟器功能損傷。
魚膽中毒的首發癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉�；颊叨嘣谕谭~膽后30～90分鐘發病，遲者在8小時內發病。嚴重中毒者伴嘔咖啡色液和排醬油色稀水便。6～12小時，出現鞏膜黃染、肝區脹痛、尿黃、食欲減退。8～12小時出現腰酸脹疼痛、少尿或無尿，腎區叩痛，發生急性腎功能衰竭�；颊吣虺Ｒ帣z查異常，肝、腎功能異常，血清肌酶升高，心電圖出現ST－T改變、QT間期延長、早搏、房室傳導阻滯等。其病情輕重與服魚膽量有關。
目前臨床上尚無對魚膽中毒的特效解毒劑，所以，對此類患者應及時徹底洗胃，服用魚膽后24小時內來診仍應洗胃，還需補液、利尿，以促進毒素排出。同時，需糾正水電解質紊亂，保護肝、腎功能，危重者可用糖皮質激素。早期應用透析治療，預后可獲得明顯改善。錢女士用自己的生命做代價、花了3萬多元醫療費買來的教訓，令她及家人后悔不已，逢人就講魚膽有毒，千萬不要吃。我們應該從該患者身上吸取教訓，平時加強飲食衛生科普知識的學習，更不能道聽途說，盲目服用魚膽等有毒食物。
