土豆、巧克力等都被認(rèn)為是“有害食品”，但是來(lái)自美國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的科學(xué)家最新發(fā)現(xiàn)，9種“有害食物”事實(shí)上能對(duì)人產(chǎn)生意想不到的健康效果。
發(fā)表在《福布斯》等報(bào)刊上的這份研究表示，人人都希望吃得健康、吃得滋味，但是健康食品的味道通常都不是那么盡如人意，所以不少人喜歡吃薯?xiàng)l、朱古力和喝法國(guó)葡萄酒，而不愿吃燕麥片。“我們被各種各樣的營(yíng)養(yǎng)飲食信息‘包圍’著，有的時(shí)候弄得自己都不知道該吃什么、不該吃什么。”該協(xié)會(huì)的發(fā)言人大衛(wèi)表示。
1、土豆
土豆含有大量的淀粉，吃了很容易令人長(zhǎng)胖，不少讀者（尤其是女性）都有這樣的觀點(diǎn)。然而根據(jù)最新研究結(jié)論顯示，在100多種食品中，土豆的抗氧化劑含量排名第17位；另外，紅（粉紅）土豆富含類(lèi)胡蘿卜素，可防止患肺癌，有助于對(duì)抗心臟病及糖尿病。
2、巧克力
“巧克力應(yīng)該成為現(xiàn)代人飲食的一個(gè)組成部分。”營(yíng)養(yǎng)學(xué)家大衛(wèi)認(rèn)為。做出這樣的結(jié)論是因?yàn)椋郧煽肆山档腿梭w內(nèi)的壓力荷爾蒙素分泌，而壓力荷爾蒙又正是導(dǎo)致人患肥胖病的重要原因之一。此外，巧克力還可以降低高血壓和改善膽固醇質(zhì)素。一份最新研究指出，牛奶巧克力可激活大腦的功能。
3、食用油
現(xiàn)在不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡水煮食物，不吃油。眾所周知橄欖油、菜籽油等含有較低的飽和脂肪，然而很少有人知道，它們富含大部分人飲食中缺少的維生素E，也可減少人體內(nèi)的低密度膽固醇，防止心臟病及改善皮膚質(zhì)素。
4、咖啡
常飲咖啡可減少患糖尿病和老年癡呆病的風(fēng)險(xiǎn)，也可杜絕頭痛和蛀牙。如果喝咖啡再加點(diǎn)牛奶就更好，因?yàn)榕Ｄ炭梢匝a(bǔ)充人體內(nèi)的維生素D和鈣。
5、湯
湯被認(rèn)為是一種低能量食品，有助降低體重，可將蔬菜放進(jìn)湯內(nèi)一起食用，有助于減少人體吸入過(guò)多的熱量。
6、調(diào)味品
調(diào)味品并非都有害于身體。比如桂皮就可以降低血糖，咖喱粉可以緩解關(guān)節(jié)炎患者的疼痛感。
7、花生
花生富含單元不飽和脂肪、蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸，對(duì)心臟很有益處，有研究指出常吃花生的女性更長(zhǎng)壽。
8、茶
研究指出，多種茶都可防癌，降低患老年癡呆病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，茶泡得越久，好處越大。所以建議讀者不妨每天喝點(diǎn)茶水。
9、面包
含有番茄、洋蔥、大蒜及橄欖油的意式面包富含茄紅素、抗氧化劑，從而有助于防癌、患心臟病，甚至減少皮膚斑點(diǎn)。
