原標題：純紅色的暢想——紅色食物讓你越活越年輕的秘密

　　京都醫(yī)學(xué)大學(xué)校長吉川敏一在新書《「赤色」を食べると若返る！》中一直在描繪各類紅色食物抗衰老的作用原理與效果。的確，呈現(xiàn)紅色的食物中通常都會具有抵抗自由基的抗老因子，例如蝦青素、番茄紅素、辣椒紅素等等都是抗氧化的好手。因此，可以說紅色食物是抵抗衰老最好的長壽好食物。

　　三文魚與蝦

　　海鮮產(chǎn)品呈現(xiàn)紅色，要歸功于“蝦青素”，三文魚呈現(xiàn)的橙色和蝦子煮熟后呈現(xiàn)的紅色都源于蝦青素。自然界的蝦青素源于藻類、細菌和浮游植物中，當蝦蟹等食用了這些浮游生物后，這種色素就會積存在體內(nèi)，隨著生物鏈逐級上升，整個生物鏈中的動物都會講這類色素沉積在身體中。蝦青素之所以備受關(guān)注是因為它是世界上已知抗氧化生物活性物質(zhì)中，抗氧化性最強的，也是β胡蘿卜素的最高級產(chǎn)物。人在食用海產(chǎn)品的時候，就可以獲得蝦青素，且只有天然蝦青素才有抗氧化的神奇功效。

　　辣椒與辣椒紅素

　　生活在氣候濕熱地區(qū)的人們，習(xí)慣使用一些辣椒以祛除體內(nèi)的濕氣，而辣椒所含有的辣椒紅素是促進身體新陳代謝的重要物質(zhì)。都說吃辣椒減肥，的確如此，辣椒素通過提高體表溫度，促進身體新陳代謝，將皮下脂肪轉(zhuǎn)化成為能量，加速脂肪燃燒。與此同時，辣椒素也有活血的作用，通過擴張面部皮膚血管，改善面部血液循環(huán)，使面色紅潤起來。

　　番茄與番茄紅素

　　毋庸置疑，番茄是對女生來說很好的食物，既可以當做蔬菜來吃，也可當做水果生食。夏日吃番茄有很多好處，番茄本身具有抵抗紫外線的生物因子，更重要的是，其中含有的番茄紅素具有極好的抗氧化作用，能夠主動清除身體里的自由基，從而起到延緩衰老的作用哦~

　　玫瑰花草茶與精油

　　玫瑰是屬于女人的花朵，常使用玫瑰產(chǎn)品，有助于延緩肌膚衰老�！侗静菥V目》時期已對玫瑰的藥用價值進行描述，其理氣、活血、調(diào)經(jīng)的功能對女生來說都是很好的。平日用玫瑰花苞泡水喝，加入紅棗、金銀花等，具有美容、利尿、調(diào)理氣血的作用。如果十分喜愛玫瑰，也可直接使用含有玫瑰成分的基礎(chǔ)護膚品或使用玫瑰精油。

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