預(yù)防心臟病的療愈系食物

　　●全麥?zhǔn)称罚簽榱藪呤幍糇枞麆用}的膽固醇，試一試每天多吃些全谷物吧！因為其富含能降低膽固醇的β葡萄糖，燕麥對于預(yù)防心臟病特別有效。

　　●魚油：無論是罐裝的還是新鮮的含魚油豐富的魚類，例如野生三文魚wild salmon，含有豐富的Omega-3脂肪酸，這種成分能有效穩(wěn)定心律，降低血壓，遏制心血管炎癥，減少心臟病發(fā)作的風(fēng)險。專家建議每周吃富含魚油的魚類2~7次。

　　●干果：核桃含有大量的植物甾醇，這種成分可以減少腸道對膽固醇的吸收；核桃同時還含有可以預(yù)防血栓的Omega-3脂肪酸、維生素E、纖維素、鉀以及蛋白質(zhì)。為了心臟的健康，請每周吃5次核桃、大杏仁、開心果或者腰果。

　　●橄欖油：橄欖油含有大量多酚、不飽和脂肪以及維生素E。多酚是一種可以防止體內(nèi)有害膽固醇氧化而傷害心臟的抗氧化劑。因此，橄欖油是炒菜、拌沙拉時首選的食用油。如果可能，最好選用含有更多多酚的特級初榨橄欖油。

　　●豆類：豆類含有鎂離子和葉酸。鎂離子可以幫助降低血壓，葉酸可以降低減少體內(nèi)“同半胱胺酸”的濃度，而同半胱氨酸是一種會提高心臟病發(fā)作風(fēng)險的氨基酸。研究還發(fā)現(xiàn)，這些成分在深色的豆子的里含量尤其豐富，請將黑豆、紅豆加入你的食譜吧！

　　告別抑郁癥的療愈系食物

　　●魚類：多吃三文魚、沙丁魚等富含脂肪的魚類可以減緩抑郁癥。在2007年的一項研究中，科學(xué)家們掃描了55名健康人的大腦，他們發(fā)現(xiàn)攝入含有更多Omega-3的人，大腦中灰質(zhì)體積也更大。大腦灰質(zhì)的體積與人們的心情和情緒密切相關(guān)。而在同一研究隊伍早期的一項研究中已經(jīng)得出了結(jié)論：體內(nèi)Omega-3含量低的人更容易有悲觀的態(tài)度，更容易患有抑郁癥。因而專家建議每天吃30~90克的魚來治療抑郁。

　　●優(yōu)質(zhì)碳水化合物：某些優(yōu)質(zhì)碳水化合物（存在于全麥，豆類和淀粉類蔬菜等之中）可以幫助你的大腦分泌羥色胺。在抑郁癥患者的體內(nèi)，羥色胺的含量通常很低。香蕉、燕麥也可以幫助治療抑郁癥，因為它們含有大量可以用來轉(zhuǎn)換為羥色胺的色氨酸。

　　防止骨質(zhì)疏松的療愈系食物

　　●富含鈣質(zhì)的食物：為了讓你的骨骼不隨你年齡增長而疏松，你需要每天攝入1000毫克的鈣質(zhì)。225克的低脂酸奶中約含有415毫克的鈣。50克豆腐中則可以提供約204毫克鈣質(zhì)。

　　●富含礦質(zhì)的蔬菜：某些蔬菜不僅富含鈣質(zhì)，還可以提供鎂、鉀等微量元素。這些礦物質(zhì)都是強(qiáng)壯骨骼所必需的。為了防止骨質(zhì)疏松，你應(yīng)當(dāng)多吃一些蘿卜、卷心菜和大白菜。

　　降低罹患癌癥幾率的療愈系食物

　　●綠葉蔬菜：深綠色的綠葉蔬菜——例如菠菜和卷心菜含豐富具有抗癌作用的維生素，礦物質(zhì)及其他植物化學(xué)物質(zhì)。根據(jù)專家的說法 想保持健康而又不吃綠葉蔬菜——這幾乎是不可能的。”建議每天吃至少200克的綠葉蔬菜。

　　●西蘭花：西蘭花中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以被轉(zhuǎn)化為兩種有利于抗癌的元素：異硫氰酸酯（可以阻礙腫瘤的形成）和吲哚（可以阻礙由激素引起的腫瘤的生成）。西蘭花中所含有的另一種元素蘿卜硫素則能夠阻礙乳腺癌的癌細(xì)胞的擴(kuò)散。專家建議每周吃4次西蘭花（其中既有生吃也有煮熟的）。專家還提醒人們，相對于煎炒，煮食西蘭花更有利于保持它的營養(yǎng)成分。

　　●西紅柿：西紅柿之所以紅艷可愛是因為它含有番茄紅素。番茄紅素是一種類胡蘿卜素，它可以保護(hù)細(xì)胞免受癌細(xì)胞引起的氧化傷害。除了對前列腺癌有治療效果外，還可以治療乳腺癌和胰腺癌。

　　●漿果：除了富含纖維和維生素C之外，冷凍的或者新鮮的藍(lán)莓、黑莓、草莓和覆盆子還是自然界里含有花青素最豐富的食物�；ㄇ嗨厥且环N可以抵消癌細(xì)胞、自由基傷害的抗氧化劑。在野生漿果中含有花青素最豐富的是藍(lán)莓。

　　準(zhǔn)療愈系食物

　　蘑菇：香菇可以通過提高人體免疫系統(tǒng)的功能來預(yù)防癌癥。香菇中含有大量的多糖分子，它們可以提高免疫細(xì)胞的活性，清除掉惡性細(xì)胞。請在做湯和炒菜的時候經(jīng)常放些香菇吧！

　　柑橘：橙子及其他柑橘類水果中富含維生素C——一種可以幫助保護(hù)DNA不受來自癌細(xì)胞傷害的抗氧化劑。柑橘可以降低食用者罹患肺癌、胃癌和食道癌的風(fēng)險。

　　南瓜：富含纖維素的南瓜可以提供兩種類胡蘿卜素（α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素），可以預(yù)防皮膚癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌和結(jié)腸癌。所以當(dāng)秋天結(jié)束的時候，儲存一些罐裝的南瓜吧！

　　調(diào)理胃腸功能紊亂的療愈系食物

　　●酸奶：經(jīng)常吃酸奶有利于補(bǔ)充你腸胃中的益生菌。益生菌可以減輕炎癥，消除腸胃功能紊亂引起的疼痛、腹脹。它也可以幫食物更快速地通過腸道（這一點(diǎn)對于治療便秘尤其重要）。

　　●全麥?zhǔn)澄铮耗c道中的纖維素不僅有利于益生菌的成長，也可以加快食物通過消化系統(tǒng)的速度。為了防止腸胃功能紊亂，專家建議多吃那些同時含有可溶性和不可溶性纖維素的食物（例如燕麥）。請少吃些細(xì)糧，多吃全麥面包、意大利粉和谷類吧。

　　●豆類：富含纖維的黑豆、蕓豆同樣有利于治療腸胃功能紊亂。然而，由于纖維素有時也會導(dǎo)致腹脹多氣，因而腸胃功能不佳的人在食用豆類時一開始不宜過多，逐漸增加豆類的食用量，隨時觀察療效如何，以決定是否繼續(xù)食用。

　　保護(hù)視力的療愈系食物

　　●綠葉蔬菜：卷心菜、菠菜以及其他綠葉蔬菜可以提供葉黃素和玉米黃質(zhì)兩種類胡蘿卜素是組成視網(wǎng)膜中央部分黃色素的成分（視網(wǎng)膜黃斑）。綠葉蔬菜的攝入對于防止視力隨年齡的增長而產(chǎn)生的退化至關(guān)重要。因而每天請至少吃一頓綠色蔬菜。

　　●魚類：根據(jù)去年登在《Archive of Ophthalmology》上的一篇研究結(jié)果顯示，攝入更多的Omega-3脂肪酸可以將視網(wǎng)膜黃斑隨年齡增長而退化的風(fēng)險減少38%。為了維持一個適量的Omega-3脂肪酸含量，專家建議每周食用5~6次的富含脂肪的魚類，例如三文魚和沙丁魚。

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