６月２１日將迎來夏至節(jié)氣，標志一年中最熱的時候即將到來。營養(yǎng)專家提醒說，此時節(jié)，公眾飲食應(yīng)以清淡為主，并可多吃一些苦味食物和酸性食物，以利清泄暑熱，增進食欲。

　　天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲表示，夏至?xí)r節(jié)氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，很容易發(fā)生嘔吐、腹瀉等急性胃腸道疾病，如果過食油膩食物，會傷害脾胃，影響營養(yǎng)消化吸收，因此，這個時節(jié)宜食綠豆、西瓜、大棗、雞肉、牛肉、鯽魚、豆?jié){、甘蔗、梨等清淡食物。

　　除了要吃一些清淡的食物外，為了抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞，夏至?xí)r節(jié)還應(yīng)“刻意”去吃一些苦味和酸味食物。李艷玲表示，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，苦味食物中含有氨基酸、生物堿、維生素、苦味素、微量元素等成分，具有解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進食欲、促進血液循環(huán)、舒張血管、清心除煩及調(diào)整人體陰陽平衡的作用，非常適合夏季人體所需。“夏季可食的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黃瓜、雞毛菜、仙人掌、野蒜、枸杞苗等。”

　　李艷玲特別提醒說，盛夏時節(jié)，人們出汗多而易丟失津液，除了要吃苦味食物外，還應(yīng)適當多吃些酸性食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等，不僅能斂汗止瀉祛濕，還可以生津解渴，健胃消食，增進食欲。如烏梅具有解熱、除煩、止瀉、鎮(zhèn)咳、驅(qū)蟲等功效，能夠增加抗菌力，對痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒、結(jié)核等都有抑制作用。

    【相關(guān)閱讀】

    21日夏至：年中最熱即將至 養(yǎng)生保健莫輕視

    夏至養(yǎng)生宜“均、堿、水”

    夏至過后吃點解暑菜

    四款夏至養(yǎng)生食譜 清熱解暑