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初夏時節吃啥蔬果好

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-06-13  來源:老年生活報  瀏覽次數:268
核心提示:時節已進初夏,市場上的蔬菜水果也越來越豐盛。夏天吃什么蔬菜、水果有益于身體健康呢?

  時節已進初夏,市場上的蔬菜水果也越來越豐盛。夏天吃什么蔬菜、水果有益于身體健康呢?

  夏天應多吃瓜類、涼性、“殺菌”蔬菜。

  夏季氣溫高,人體丟失的水分多,必須及時補充。蔬菜中的水分,是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。一個人每天吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高質量的水,且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。

  夏季暑濕之毒會影響人體健康,吃些涼性蔬菜有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。

  另外,夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節,多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。

  說完蔬菜,接下來看看夏天要多吃哪些水果。

  西瓜——性涼,吃了不會引起上火心煩,而且含有豐富的鉀鹽,能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。但需注意,西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

  西紅柿——在夏季最多最甜,營養也最豐富。可以清熱解毒、平肝去火。

  梨——因鮮嫩多汁、酸甜適口,又有“天然礦泉水”之稱,是最佳的補水護膚品。

  草莓——中醫認為草莓有去火功效,能清暑、解熱、除煩。

  需要注意的是,水果入口前,要清洗干凈。為了防止農藥殘留,除了用流動水徹底清潔外,還應將水果在清水中浸泡至少半小時。

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編輯:yuanlee

 
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