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亂搭食物毒害身體 飲食9大忌揭秘

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-04-17  來源:新華網(wǎng)
核心提示:生活當中很多人為了健康,恪守著關(guān)于飲食的種種箴言。但是你知道嗎?那些被人們一直以來深信不疑的飲食箴言,其實很多是充滿了片面性的謊言。然而隨著科技的發(fā)展和人們對健康需求的提高,一些我們?nèi)粘I钪辛?xí)以為常卻并非健康的飲食方式就逐漸被揭示出來了。

  生活當中很多人為了健康,恪守著關(guān)于飲食的種種箴言。但是你知道嗎?那些被人們一直以來深信不疑的飲食箴言,其實很多是充滿了片面性的謊言。然而隨著科技的發(fā)展和人們對健康需求的提高,一些我們?nèi)粘I钪辛?xí)以為常卻并非健康的飲食方式就逐漸被揭示出來了。

  希望大家多注意下平常的飲食,只要掌握好這個度,你便不會因為它們而受害了。

  一、哪些癥狀遇到海鮮會遭殃?

  痛風(fēng):有些海鮮含高普林,會造成人體代謝功能紊亂,加重痛風(fēng)的病況,因此含高普林的海鮮,如白帶魚、吳郭魚、鯧魚、虱目魚、草魚、鯉魚、烏魚、鰱魚、鯊魚、銀魚等,痛風(fēng)患者皆不宜食用。

  白血病:患有白血病等出血性疾病者,不宜多吃脂肪含量高的海鮮。

  肝硬化病人:像沙丁魚、秋刀魚、鮪魚、鯖魚這類魚油含量豐富的海鮮,肝硬化病人應(yīng)盡量減少食用。

  二、其他海鮮飲食禁忌

  有些食物不宜與海鮮同吃,所以要先了解食用海鮮時的禁忌,才能放心享用美食喔!

  螃蟹柿子、茄子:螃蟹不宜與柿子、茄子同吃,以免損傷腸胃。

  白帶魚、銀魚、黃花魚、青魚牛、羊油:這類魚不宜用牛、羊油煎炸,一來是因牛、羊油膻味稍重,易影響魚肉的味道;二來是這些魚屬于發(fā)物,過敏體質(zhì)者吃多了容易發(fā)癢,而牛、羊油冷卻后易凝結(jié)發(fā)硬,天氣冷時用牛、羊油炒菜,食用后嘴部周圍易有發(fā)皺感,二者加在一起,感覺更明顯。

  四、肉類與其他食物間的飲食禁忌

  肉類的食用歷史悠久,因而發(fā)現(xiàn)有許多與其他食物搭配間的宜忌,不妨多注意,或盡量分隔兩個小時以上,等消化差不多了以后再食用。

  五、羊肉飲食禁忌

  1、不宜與豆醬、蕎麥面同食:因易引起腹脹不適。

  2、不宜與醋同食:羊肉益氣補虛,而醋味酸性溫,含蛋白質(zhì)、維生素、醋酸及有機酸,能消腫活血,應(yīng)與寒性食物配合,與羊肉不宜。但少量醋可去除羊騷味。

  3、不宜與南瓜同食:和南瓜同食會加乘助火效果,陽盛陰虛者忌食。

  六、牛肉飲食禁忌

  1、不宜與栗子同食:牛肉高油脂、而栗子淀粉含量高,二者同屬溫?zé)崾称罚骋滓鸶姑洝⑾涣肌?/p>

  2、不宜與酒同食:牛肉味甘性溫,可補氣助火,而酒為大溫之品,同食易上火且易引起牙齒發(fā)炎。

  七、豬肉飲食禁忌

  不宜與田螺同食,因同食性涼、滋膩易傷胃。

  鴨肉飲食禁忌:不宜與鱉肉同食,同食易便秘。

  八、蛋奶與疾病間的禁忌

  乳糖不耐癥:乳糖不耐癥的人須慎飲奶類,每次可飲用少量,或借食用乳酪等乳制品慢慢適應(yīng)。

  高血脂、動脈硬化、冠心病患者及老年人:蛋類最為人詬病的是膽固醇高,因此有這類的人不宜吃蛋的說法。

  九、飲用奶類錯誤觀念大破解

  牛奶不能和果汁一起喝:據(jù)說牛奶加果汁會導(dǎo)致消化不良;但其實牛奶中的蛋白質(zhì)遇到酸會沉淀是很正常的,即使不加果汁,進入胃里的牛奶遇到胃酸也會沉淀,因此一般而言,只有腸胃比較差的人要小心飲用,其他人不用太在意。

  牛奶不能和茶、咖啡、巧克力一起喝:有人認為其中的草酸、鞣酸會與牛奶中的鈣發(fā)生沉淀反應(yīng),因而影響吸收。其實,這些物質(zhì)也可能與體內(nèi)的礦物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),有沒有與牛奶一起喝是沒有關(guān)系的。

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 食物 亂搭配 傷身
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