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多吃大豆蛋白食物有助控制血壓

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-12-07  來源:大河健康報
核心提示:高血壓是心血管疾病的主要危險因素之一。美國杜蘭大學研究人員最近發現,富含大豆蛋白的膳食有助于控制人體血壓。

  高血壓是心血管疾病的主要危險因素之一。美國杜蘭大學研究人員最近發現,富含大豆蛋白的膳食有助于控制人體血壓。研究人員開展了一項臨床試驗,300多位受試者被分成三組,分別每天攝入40克大豆蛋白、碳水化合物補充劑,或是其他膳食物質。8周后,服用大豆蛋白的受試組,其收縮壓平均降低了2毫米汞柱,而舒張壓也呈現下降趨勢。

  根據早前美國其他研究數據推算,收縮壓下降2毫米汞柱,人們因中風死亡的風險將降低6%,因心臟病死亡的風險將降低4%,而總體死亡風險將降低3%。研究人員建議,人們可以將膳食中的部分精米、白面等替換成富含大豆蛋白的食品或飲料,如豆腐、豆漿、豆芽等,并認為這是有助改善血壓的一種重要的營養干預措施。

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編輯:yuanlee

 
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