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自制沙參鴨滋陰降火補肺益膚

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-10-20  來源:中國中醫藥報  瀏覽次數:671
核心提示:沙參是山東萊陽傳統名產,其個體細長,肉質粉性足,含有效成分高,據《萊陽縣志》載:“沙參向為邑出口大宗,年產約20余萬斤,稱為萊參, 鄰村所不及也!薄吨兴幹尽酚浻小吧硡ⅲa地很廣……以萊陽胡城村產最為著名。”它能養肺陰,清肺熱,祛痰止咳。治虛勞發熱,陰傷燥咳,口渴咽干。

  姚海揚 山東樹滋堂藥膳研究中心

  原料

  主料:微山湖麻鴨1只。

  配料:萊陽沙參50克,玉竹參30克。

  調料:蔥、姜、鹽。

  制作   將老鴨宰殺后,除去毛和內臟,洗凈,放沙鍋內,將沙參、玉竹、蔥,姜放入,加水適量。將鍋置灶上,先用武火燒沸再用文火燜煮1小時以上,使鴨肉爛熟,放入鹽調味。

  養生功效  滋陰降火,補肺益膚。

  小貼士   沙參是山東萊陽傳統名產,其個體細長,肉質粉性足,含有效成分高,據《萊陽縣志》載:“沙參向為邑出口大宗,年產約20余萬斤,稱為萊參, 鄰村所不及也。”《中藥志》記有“沙參,產地很廣……以萊陽胡城村產最為著名。”它能養肺陰,清肺熱,祛痰止咳。治虛勞發熱,陰傷燥咳,口渴咽干。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 補肺 護膚 沙參
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