立秋已過，青島的城市上空，秋老虎的威力正盛。啤酒節(jié)總是在這個城市最熱的時節(jié)，給人們帶來沁涼的酷爽芬芳。海鮮的肥美和縱情歡樂的味道交織在一起。暢爽、狂歡 、熬夜，正常的生活規(guī)律被打亂。隨之而來的，往往是痛風、啤酒肚成為說不出的痛。在這個屬于啤酒的激情狂歡季節(jié)，那些琥珀色的瓊漿具有說不出的誘惑力，暢享美味的同時，也千萬不要忽視了它帶來的健康問題。與啤酒有關(guān)的養(yǎng)生知識需要我們?nèi)テ占啊?/p>

　　往前一步是過量退后一步是健康

　　適量OR過量，結(jié)果是不同的。這個道理想必大家都很明白。可是適量又是個讓人費解的模糊詞匯，那么標準在哪里呢？據(jù)了解，現(xiàn)在市場上普通啤酒的麥芽糖度一般在10 度至 11度 ，發(fā)熱量約為158卡/100毫升 。而一個健康的成年人，一天所需的熱量在1500卡左右。根據(jù)測定，飲酒安全量的個體差異性很大，為安全和健康考慮，一般人每天飲用啤酒不宜超過兩瓶。

　　科學研究顯示，適量飲用啤酒，既可為人體提供豐富的營養(yǎng)素，又兼有調(diào)節(jié)生理功能和新陳代謝的作用。而過量飲用啤酒的人會出現(xiàn)“啤酒綜合征”：如“啤酒肚”和“啤酒心”等。專家建議，若每天飲酒量達兩瓶（1200毫升）以上者，應(yīng)以飲用低熱量的運動啤酒為宜。

　　啤酒真相有多少被誤解

　　有關(guān)啤酒的真相：

　　真相一：啤酒可以預(yù)防老年癡呆

　　很多人的體會是，喝醉酒之后，記憶會變得模糊。那么，你覺得痛飲損傷記憶嗎？英國醫(yī)學研究會的營養(yǎng)學家托尼·斯蒂爾博士指出：“一周飲用1瓶至 6瓶啤酒能使患老年癡呆的風險下降56% ，但一周超過14瓶則會令這種風險上升22%。”所以說，適量飲酒其實對記憶是有益的。而《美國心臟協(xié)會雜志》上的報告也表明，適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力。

　　真相二：啤酒花能預(yù)防癌癥

　　喝啤酒能防癌嗎？斯蒂爾博士說：“目前人們正在研究啤酒花中所含成分是否具有抗氧化劑的潛能，但這些工作還在試管中進行，剛剛起步。”也就是說，現(xiàn)在做結(jié)論還為時尚早。

　　真相三：啤酒比其他飲料長肚子

　　啤酒肚是一種說不出的痛，可是啤酒真的比其他飲料更能長肚子嗎？倫敦第三空間體育館的資深教練克里斯·沃頓說：“你增加的體重與攝入的酒精總量有關(guān)，而不是與酒精類型有關(guān)。”酒精中所含熱量很容易轉(zhuǎn)化成醋酸鹽，為身體運動提供燃料，那么脂肪就保留了下來。只要你身體中還有酒精，脂肪就不會減少。另一個問題是飲酒會降低意志力，從而使人吃得更多。

　　真相四：啤酒對骨骼有益

　　啤酒對骨骼有益？是的，啤酒能把你變得像釘子那么硬。斯蒂爾博士說：“啤酒里富含硅元素。近來的研究顯示，硅的攝入量與骨骼強度直接相關(guān)。因此飲用啤酒可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。”當然，你也可以從絕大多數(shù)植物性食物，如谷類和果脯中攝取硅，吃的時候再來點啤酒也沒問題。研究表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。而且，過量飲酒，可導致骨折的幾率大大增加。

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