消暑豆湯

　　材料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。

　　烹制方法：將豆類(lèi)及甘草洗凈，浸泡幾個(gè)小時(shí)，放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升，先用武火煲沸后，改文火煲2個(gè)小時(shí)，可淡服也可加糖甜服。

　　提示：適于痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)之人，陽(yáng)虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)之人可去掉綠豆。

　　蓮子百合燉冰糖

　　材料：蓮子15克，百合30克，冰糖適量。

　　烹制方法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內(nèi)，加水適量隔水燉2個(gè)小時(shí)后食用。

　　提示：適于陰虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)之人服用。

　　五指毛桃煲豬脊骨

　　材料：五指毛桃50克，豬脊骨250克，油、鹽少許。

　　烹制方法：五指毛桃與豬脊骨同放瓦鍋內(nèi)，加清水適量，煲1～2個(gè)小時(shí)以上，加油、鹽調(diào)味服食。

　　提示：適于陽(yáng)虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)之人服用。王洋