干果之王

　　栗子的蛋白質(zhì)和脂肪較少，熱量比其他堅(jiān)果少一半以上。栗子含有的營(yíng)養(yǎng)素比較全面，其中鮮板栗所含的維生素C 比公認(rèn)含維生素C 豐富的西紅柿還多，更是蘋果的十多倍。中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血補(bǔ)血，它對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸媲美。

　　南瓜栗子粥

　　制作：南瓜去皮切成1cm 的小塊，水燒開后大火煮10 分鐘，將熟栗子用刀背拍碎加入鍋中，同時(shí)加入小米，小火慢慢熬半小時(shí)，至粥黏稠即可。

　　功效：南瓜有健脾消食、蕩滌腸胃的作用，栗子養(yǎng)胃健脾，再加上開胃的小米，這道粥品很適合腸胃虛弱的人食用。

　　紅酒板栗燒雞翅

　　制作：雞翅洗凈，瀝干水分，在熱油中煎一分鐘，加紅酒沒過雞翅，加少量冰糖、板栗和鹽，大火燒開，小火收至湯汁濃稠即可。

　　功效:栗子能補(bǔ)腎強(qiáng)筋，紅酒可以軟化血管，雞肉有補(bǔ)充陽氣的作用，這三種食材加在一起特別適合冬季進(jìn)補(bǔ)。

　　桂花栗子餅

　　制作:將熟栗子碾成泥，和糯米粉一起加水揉成面團(tuán)，紅棗肉和核桃仁切碎放入面團(tuán)攪拌均勻，把面團(tuán)捏成小餅，單面撒上黑芝麻，下油鍋煎熟，淋上糖桂花即可。

　　功效：栗子和紅棗、核桃都可以活血、補(bǔ)血，這道小零食有美容、養(yǎng)顏的功效。