眼下在一些時尚小店里，被年輕女性們認為可以減肥的苦瓜粉成了當紅的保養品。同樣被用來減肥的荷葉粉、綠茶粉等更是被擺上了藥店貨架的顯眼位置。而冬瓜粉祛斑、檸檬粉美白、紅棗粉補血氣、木瓜粉豐胸、紅豆粉美腿……被磨成粉賣的品種不少，都打的是天然食物、美容減肥的賣點。
“蔬菜的養分由維生素、礦物質和膳食纖維組成，磨成粉后能保持一定的營養成分。”營養學家馮磊博士說，把蔬菜磨成粉吃，確實是一種“偷懶”的吃法，這樣一來蔬菜不用通過充分咀嚼就可以被人體吸收，“因為這些粉狀食物是濃縮的，到胃里還要吸水膨脹，所以容易造成飽腹感。”
不過，對于這些植物粉的功效究竟如何，目前并沒有科學的定論。另外，女性愛美而吃“粉”也應該適量，比如苦瓜在中醫上被認為是寒性食物，吃多了會傷胃。
