如今，食用鮮花已成為一種新的飲食潮流，常食鮮花可調(diào)節(jié)神經(jīng)，促進(jìn)新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，起到美容艷膚的作用。

　　1.菊花粥：菊花為菊科多年生草本植物的頭狀花序，含有甙、氨基酸、膽堿、水蘇堿和維生素等物質(zhì)。

　　做法：將菊花去蒂，曬干，研成細(xì)粉備用，粳米50-100克煮粥，待粥將成時(shí)調(diào)入菊花10-15克，再煮一兩分鐘即可。

　　功效：菊花氣味清香，涼爽舒適，以粳米為粥，借米谷之性而助藥力，久服美容顏體，抗老防衰。

　　2.菜花粥：菜花為十字花科的花，含有多種維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)肝臟解毒能力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，細(xì)膩肌膚有一定的功能。

　　做法：取鮮菜花50克，粳米50-100克，紅糖適量，加水500克文火煮粥，待粥稠時(shí)，加入菜油，表面見油為度，早晚服。

　　功效：菜花粥氣味清香爽口，常服可活血美容，潤(rùn)腸通便。

　　3.梅花粥：梅花為薔薇科落葉喬木梅的花蕾，含有多種揮發(fā)油和維生素。

　　做法：將粳米50-100克煮粥，待粥將成時(shí)加入梅花10克，再煮一兩分鐘即可。

　　功效：疏肝解郁，美容艷體。不僅芳馨適口，使人開胃，還可美容駐顏。

　　4.桃花粥：桃花味甘，性微溫。

　　做法：準(zhǔn)備將桃花2克置于沙鍋之中，用水浸泡30分鐘，加入淘洗干凈的粳米100克，文火煨粥，粥成時(shí)加入紅糖30克，拌勻。

　　功效：美容，治療血瘀病癥。不宜久服，月經(jīng)期間應(yīng)暫停。