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吃辣前先喝牛奶保護胃黏膜

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-10-31  來源:四川在線
核心提示:太可怕了,剛吃一口烤翅,太陽穴就突突地跳了起來,眼淚都被辣出來了昨日,市民羅先生撥打本報熱線電話6774488稱,他特意去體驗變態(以下簡稱BT)烤翅,沒想到自認很能吃辣的他竟被當場辣哭。在硬撐著吃完一串烤翅后,他已經辣得快暈倒,胃里燥熱,連喝4瓶冰水后,才慢

  “太可怕了,剛吃一口烤翅,太陽穴就突突地跳了起來,眼淚都被辣出來了……”昨日,市民羅先生撥打本報熱線電話6774488稱,他特意去體驗“變態(以下簡稱BT)烤翅”,沒想到自認很能吃辣的他竟被當場辣“哭”。在硬撐著吃完一串烤翅后,他已經辣得快暈倒,胃里燥熱,連喝4瓶冰水后,才慢慢緩過勁來。

  當晚,記者來到貴陽市紫林庵一家不足十平方米的“BT烤翅”燒烤店,只見里里外外都坐滿了等著嘗試烤翅的客人。在燒烤架上,擺滿了各種風味的雞翅。據店主李小姐介紹,自從店面開張以來,生意一直不錯,特別是吸引了許多年輕人前來試“辣”,菜單上有雙面辣雞翅、奧爾良烤翅、蜜汁烤翅、江湖烤翅、黑胡椒烤翅、BT烤翅等13種品種,客人最喜歡嘗試的還是“BT烤翅”。

  記者一口吞下“BT烤翅”后,覺得整個嘴里都辣味漫溢,頭皮漸漸有發麻的感覺,眼淚水不由自主地流了下來,一個烤翅還沒吃完已經是一把鼻涕一把眼淚,用去了2包餐巾紙、1瓶礦泉水。

  店主說,這是北京烤翅一絕的主打產品,要的就是這種感覺。調料是一種特制的辣椒油,因此很辣。記者看到周圍很多年輕人雖然被辣得一把鼻涕一把淚,但是還是繼續堅持,以雪糕和冰水緩解辣滋味。

  貴陽市四醫消化科副主任塵堅告訴記者,辛辣的食物,比如花椒、辣椒等對人體的胃黏膜都有損害,他建議喜好吃辛辣食物的人們可以在吃之前先喝點牛奶,這樣可以在胃黏膜上先加上一層保護層,對于養胃和健胃都會有好處。

 
關鍵詞: 辣椒 烤翅 牛奶
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