秋季，由于天氣干燥，人們容易出現口干、便秘等一系列秋燥癥狀。許多人一出現便秘，多會想到食用香蕉通便。不過，雖說香蕉有通便之效，但并不是對所有便秘的人都會有很好的通便作用。

    中醫認為，便秘病因主要腸胃積熱、氣機郁滯、陰虧血少、陰寒凝滯所致。因而，便秘一癥，中醫辨證地主要分為熱秘、氣秘、虛秘和冷秘四個分類———

    熱秘：見大便干結，小便短赤，面紅身熱，或兼有腹脹腹痛，口干口臭，舌紅苔黃，脈滑數。

    氣秘：見大便秘結，欲便不得，噯氣頻作，甚則腹中脹痛，納食減少，舌苔薄膩，脈弦。

    冷秘：見大便艱澀，排出困難，小便清長，四肢不溫，喜熱怕冷，腹中冷痛，或腰脊酸冷，舌淡苔白，脈沉遲。

    虛秘：虛秘分氣虛和血虛。氣虛見雖有便意，臨廁又難以排出，便后疲乏，大便并不干硬，神疲氣怯，舌淡嫩，苔薄，脈虛。血虛見大便秘結，面色無華，頭暈目眩，心悸，脈細澀。

    中醫認為，香蕉味甘、性寒，而性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，較適用于腸胃積熱所致的熱秘，可于飯后1~2小時進食，每日1~2根為宜。但對于虛秘和冷秘的人，由于本身體質虛寒，與香蕉的屬性寒相同，吃了反而不利于通便，應少食。

    實際上，香蕉只能作為輔助治療便秘的水果，對于頑固性便秘者效果甚微，一般需要通過辨證治療，配合中醫藥膳才能達到治療的目的。

    便秘食療：

    ★番薯粥

    用料：番薯５０克，小米５０克。

    用法：番薯洗凈去皮，切成小塊，與小米一起煮成粥。每日1~2次，作早、晚餐食用。適用于熱秘、氣秘患者。

    ★芝麻粥

    用料：黑芝麻仁６克，粳米５０克。

    用法：放芝麻入鍋，用中火炒熟。粳米淘凈，加清水適量，煮至米八成熟時，放入芝麻再煮一煮，放入蜂蜜拌勻。每日1~2次，可作早、晚餐食用。適用于各種證型的便秘。

    ★白蘿卜蜂蜜汁

    用料：白蘿卜100克，蜂蜜適量。

    制法：先將白蘿卜拍碎絞汁，以蜂蜜調服。每日1次，連服2~3天。適用于熱秘。

    ★人參黑芝麻飲

    用料：人參5～10克（體質偏寒者用紅參或高麗參，體質偏熱用西洋參），黑芝麻15克，白糖適量。

    制法：黑芝麻搗爛備用。人參水煎去渣留汁，加入黑芝麻及適量白糖，煮沸即可。可作早晚餐或點心食用。適用于氣虛便秘。

    ★杏仁當歸燉豬肺

    用料：杏仁15克，當歸15克，豬肺250克。

    制法：將豬肺洗凈切片，在沸水中氽后撈起，與杏仁、當歸同放入砂鍋內煮湯，每日一次，吃豬肺飲湯，可連服數日。適用于血虛便秘。

    ★蓯蓉羊腎湯

    用料：肉蓯蓉30克，羊腎1對。

    制法：將羊腎剔去筋膜細切，用醬油、淀粉、黃酒拌勻稍腌漬。肉蓯蓉加水適量，煮20分鐘，去渣留汁。再入羊腎同煮至水沸，加蔥、姜、鹽、味精、香油調味即成。適用于冷秘患者。　（文／廣州中醫藥大學第一附屬醫院衛防科主任醫師 陳瑞芳）