美國(guó)科研人員的一項(xiàng)最新研究顯示，多吃蘋(píng)果、香蕉和橙子有助于降低罹患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。
美國(guó)康奈爾大學(xué)科研人員發(fā)表在《食品科學(xué)》雜志上的報(bào)告稱，蘋(píng)果、香蕉和橙子是人們生活中常見(jiàn)的水果，不僅富含人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)和纖維，而且還含有一種抗氧化物質(zhì)——酚，對(duì)人的腦神經(jīng)細(xì)胞具有保護(hù)作用。
報(bào)告稱，科研人員在研究這3種水果的果汁對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的作用時(shí)發(fā)現(xiàn)，果汁中的酚具有抗氧化作用，能夠阻止有傷害性的物質(zhì)和毒素進(jìn)入神經(jīng)細(xì)胞，從而保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免遭破壞。在這3種水果中，含酚最多的是蘋(píng)果，其次是香蕉和橙子。人們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常進(jìn)食這3種水果對(duì)預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生很有益處。
