食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）今日（九月十九日）飭令荃灣一間新鮮糧食店暫時封閉售賣魚類的區(qū)域，以進(jìn)行徹底消毒，原因是該新鮮糧食店的魚缸水樣本中發(fā)現(xiàn)霍亂弧菌。

　　該新鮮糧食店為「百佳超級廣場」，位于新界荃灣市地段247創(chuàng)意無限商場第二期1字樓F201號鋪。

　　食環(huán)署于九月十四日在該新鮮糧食店抽取魚缸水樣本進(jìn)行化驗。今日的化驗結(jié)果顯示，樣本含有小川型霍亂弧菌。

　　為保障公眾健康，食環(huán)署署長根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》向該新鮮糧食店發(fā)出即時封閉令（售賣魚類的區(qū)域）。

　　該新鮮糧食店須即時封閉售賣魚類的區(qū)域，徹底清洗地方及魚缸，并進(jìn)行消毒，直至食環(huán)署署長滿意其衛(wèi)生情況，及相信其對公眾健康構(gòu)成的即時危害已消除，才會批準(zhǔn)該新鮮糧食店售賣魚類的區(qū)域重新營業(yè)。

　　食環(huán)署發(fā)言人說：「霍亂弧菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌。」

　　發(fā)言人提醒市民注意以下各點，以預(yù)防霍亂∶

　　＊　將介貝類海產(chǎn)的外殼洗擦干凈；

　　＊　海產(chǎn)應(yīng)洗凈，除去內(nèi)臟，并徹底煮熟；

　　＊　使用不同的烹調(diào)用具處理生和熟的食物，以免交叉污染；及

　　＊　生和熟的食物要分開存放，熟食應(yīng)放在雪柜上格。

　　他說：「市民亦應(yīng)時常注意個人及食物衛(wèi)生。」

　　完

　　２０１１年９月１９日（星期一）