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食品企業如何建立質量管理體系

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-08-26  來源:HACCP聯盟  作者:網絡
核心提示:關于建立公司內部質量管理體系這個問題,從下面幾個方面來說明,希望對您有所幫助,本人有機會組織了公司質量體系建立,年度審核、換證和內審的相關工作,從個人經驗說明如下:
        關于建立公司內部質量管理體系這個問題,從下面幾個方面來說明,希望對您有所幫助,本人有機會組織了公司質量體系建立,年度審核、換證和內審的相關工作,從個人經驗說明如下:

1、要明確公司建立質量管理體系的目的

      在建立質量體系之前要弄清楚為什么要建立?是客戶審核要求?企業自身要提升?或者只是投標需要一張證書?

為什么首先說這個問題,是因為很多通過質量體系認證的企業,因為不清楚建立體系的初心在哪里?多年之后還是自己體系文件上寫的是一套,自己實際做的又是另一套,每年都是為了客戶審核,體系年度審核突擊補文件,補記錄,既浪費了人力、物力和財力,又沒有起到質量體系帶來的效果,沒有抓住體系的精髓:就是寫你所做,做你所寫(請把這句寫在大家看得見的地方)。

所以要讓企業,特別是領導層明確建立質量體系的出發點是什么?這個也是體系后續能夠一直執行下去的動力。

2、要收集信息,了解質量管理體系的內容

接下來就是要明白質量管理體系包含哪些內容,這里就簡單說明,因為關于質量體系的資料網上都可以很容易的查到,這里要注意現在最新的質量管理體系是:ISO9001:2015版本,根據最新版本編寫的公司體系文件主要組成是:

質量手冊

程序文件

指導性文件

表單,記錄

3、建立內部管理體系的幾點注意事項

如果公司確定好要建立內部質量管理體系,建議設定一名體系專員,可以外招有經驗的也可以內部指定,體系專員在前期要負責協調公司資源,發布體系建立相關的任務,跟進項目進度并匯報給公司上層領導,后續負責體系維護,體系審核聯絡等事宜。

確定建立內部質量管理體系的方式:是體系建立的所有工作都由內部人員自己完成?還是付錢請外部咨詢機構?

如果全部是企業內部人員完成,那么就需要有一個對于質量管理體系標準非常熟悉,要吃透標準的人,同時有豐富的體系建立和推行經驗,不然建立一個不合格的質量管理體系就把企業帶偏了,后續認證審核不通過還得重新來一遍。

建議付款請咨詢機構協助建立,現在咨詢結構很多,認證的結構也有老師,這個方式對于企業來說會節省很多時間,加快體系的建立,公司只要根據老師要求完成所有的文件編寫基本沒有大問題。

在文件編寫是強調一下:各部門文件必須由對應的部門領導來編寫,很多企業為了快速建立質量體系,就搬過來一個別的公司的,或者是由老師編寫的,企業部門領導都不清楚自己的文件是如果規定部門的流程,自然也不能很好的執行流程。

人員培訓,一定要清楚一點,體系的執行主體還是人,所以對于人員的培訓決定體系能否很好的得到執行。

培訓要注意什么呢?被培訓的對象不僅僅是體系專員,內審員,部門領導,還有全體參與到體系的公司員工。建立可以請老師到企業組織全體培訓,也是最經濟有效的方法。

4、認證前的要求

要建立完善的內部質量管理體系文件,文件要符合體系標準,更重要的要適合自己本企業,符合公司實際情況

體系文件要運行超過3個月,最好是半年,擁有完整的運行記錄

組織過至少一次內審和管理評審,有相應的記錄,內審員有培訓證書和資質。 

以上是幾點關于建立內部質量管理體系的經驗,希望能有所幫助。
編輯:foodqm

 
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