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ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)條款7.1的理解

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-22  來源:食品伙伴網(wǎng)
核心提示:ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)條款7.1的理解。
7.1 總則
組織應(yīng)策劃和開發(fā)實現(xiàn)安全產(chǎn)品所需的過程。
組織應(yīng)實施和運行所策劃的活動及其變更并確保其有效,包括前提方案、操 作性前提方案和(或)HACCP 計劃。
以上是標(biāo)準(zhǔn)條款內(nèi)容,以下是對標(biāo)準(zhǔn)條款內(nèi)容的理解與分析:
 (1)組織應(yīng)策劃和開發(fā)實現(xiàn)安全產(chǎn)品所需的過程, 應(yīng)明確過程的三要素——輸入、 輸出、活動。并在必要時,對策劃的過程進(jìn)行更改。
標(biāo)準(zhǔn) 7.2~7.8 條款說明了這些過程的策劃要求,標(biāo)準(zhǔn) 7.9~7.10 條款說明了這些過程的實 施要求。
(2) 組織應(yīng)實施、 運行策劃的活動及其更改 (包括前提方案、 操作性前提方案、 HACCP 計劃及其它們的更改) ,并通過確認(rèn)、監(jiān)視和驗證確保其有效實施。
編輯:foodqa

 
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