所在行業：調味品、預制菜

 

　　主要產品類型：復合調味料、預制菜

 

　　公司規模：300人左右

 

　　稍微上點規模，有點需求體量的企業都喜歡在供應商的管理方式或流程中加上“現場審核”或“實地審核”；在此基礎上就衍生出二方審核中的“審核”與“被審核”角色。基于個人經歷而言，淺談一下不同角色視覺下的供應商審核。

 

一、審核

 

　　公司主要從事調味品生產與銷售，銷售渠道是B端。相對而言，產品價格的敏感度可能要高一點，所以在原料供應商的選擇上，略有向價格端傾斜的意思。原料質量管控的壓力就毫無疑問的給到質量管理部門。而且，這種價格相對低的供應商，大多都有個通病：“我的原料價格有優勢，你就不要在質量上還給我嘰嘰哇哇”。并且，找不出“大問題”還不好淘汰他。一般的檢查表，什么交叉污染、什么食品防護、什么合格供應商名錄這些可能起不到多大的作用了。

 

　　淘汰不掉的，就只能管理了：

 

　　1、從風險分析的角度出發，結合每年國家的年度風險排查指標。對該供應商可能涉及的來料進行送檢、確認。抽樣方式和抽樣頻率都加大，拿著自己送檢確認的報告去審核；

 

　　2、從“國家企業信用信息公示系統”查：經營異常名錄，違法處分記錄，民事糾紛記錄……；從“企查查”查供應商的“法律訴訟”、“經營風險”；????

 

　　3、重點收集該風險供應商的原料驗收情況，供貨總量，讓步接收情況，不合格情況，不合格率。以該“異常”數據為基礎，作為第二年、第三年供應商審核名錄的入選依據。年年審，年年提該供應商的審核異常流程；

 

　　4、對多次連續原料驗收異常的進行“飛行”檢查，到廠門口通知，要進現場進行生產過程查看。簡單的檢查表配上現場一系列真實的不符合照片，快速處理，快速離場；

 

　　當然，以上一系列操作下來，不僅能震懾供應商，也能震懾公司內部該供應商的保護傘。質量部確實淘汰不了你，只是對你進行管理，讓你在合規、且不對我公司產品帶來風險的基礎上進行改進，哪怕只是一點點。

 

二、被審核

 

　　1.客戶自己對我公司實施的審核

 

　　客戶自己的審核，大多是質量部或食安部發出的。比如大型連鎖的B端客戶，一般有自己的專業審核人員或審核小組；而這種專業審核人員再以供應他的某個單品為出發點的審核就相對比較“嚴”。

 

　　這里所說的“嚴”是指“一一對應”，所謂“一一對應”就是你提供給他的信息是不是和你實際運行一致，而你實際的運行和你公司管理的策劃又是否一致；

 

　　這種大型連鎖客戶在供應商管理板塊，大多以產品為單位進行管理，收集有關該產品的規格書，就該產品從原料供應商名稱、原料驗收標準、配料組成、生產工藝、工藝關鍵參數、包裝物種類、包裝物有效組成成分、包裝方式、儲存條件、運輸方式、產品執行標準，對應標準下的理化要求、微生物要求等進行收集，稍微大型點的客戶，這個規格書都可以成為一本書了。反正把產品所有信息都給你收集走。

 

　　在收集以上所有產品信息的基礎上，專業的審核人員再到企業進行實地審核。對應的原料是不是來自規格書上一一對應的供應商，是不是按照規格書上對應的驗收標準、驗收指標實施驗收，對應的庫房儲存是不是按照規格書標明的儲存條件（溫濕度），是否進行監視記錄，是不是按照規格書列明的工藝及參數實施生產，再對比HACCP計劃書是否對相應原料實施分析，是否對HACCP的關鍵控制點實施控制，對應控制方式、控制頻率是否一致。

 

　　這種從單一產品出發的審核，從提供信息到策劃再到實際生產現場一致性比對，能很大程度上看出公司的誠信、公司內部溝通協調性、公司內部體系運行情況；

 

　　經歷了比較多類似這種被審核的過程，我習慣性將每個客戶進行建檔管理，收集對該客戶所有提供、溝通、審核等的匯總信息；

 

　　印象比較深的一次審核，前前后后收集我幾乎一大本書的資料：審核前資料提供（公司資質、限量添加劑使用情況、生產設備一欄表、化驗室設備清單），群里對外臨時提供資料（環境影響評價、污染源排放資料、安全生產標準化證書、安全衛生評價），產品檔案（產品質量標準、產品執行標準、產品包裝質量標準、第三方檢驗報告、原輔料驗收標準、設備清洗維保制度、計量設備外檢、內較規程記錄及報告、生產相關記錄……），審核后提供資料（整改計劃、整改報告、整改證明）。（截止目前，我所接觸到的將供應商管理做的最細致的客戶）

　　2.客戶委托第三方機構對我公司實施的審核

 

　　這種第三方機構的審核，大多是機構制定檢查表，經委托方認可，從而開展審核工作；

 

　　從接觸的這種委托第三方審核而言，大多偏策劃偏文件類。

 

　　內容比較廣，很少圍繞供應的某個產品來開展審核。客戶所關注的重點內容不是很明顯。

　　當然,以上這些只是從我個人接觸的經歷而言。如有不妥，請指正。