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參芪紅棗生魚湯

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-12-18  瀏覽次數:558
核心提示:春日婦女產后,應喝什么滋補湯水進行調理?中醫認為,產后特別是剖腹產后一般會出現氣血兩虛,頭暈目眩、疲神乏力、心悸失眠,尤其在這春困時更氣短懶言。廣東民間有許多傳統的方法進行綜合調理,如食五更炒飯、糖醋姜豬腳,還有用姜皮煲水洗浴等。現介紹一款參芪紅棗
  春日婦女產后,應喝什么滋補湯水進行調理?中醫認為,產后特別是剖腹產后一般會出現氣血兩虛,頭暈目眩、疲神乏力、心悸失眠,尤其在這春困時更氣短懶言。廣東民間有許多傳統的方法進行綜合調理,如食五更炒飯、糖醋姜豬腳,還有用姜皮煲水洗浴等。現介紹一款參芪紅棗生魚湯,這亦是女士們春日養身的靚湯。生魚能養傷口,能幫助傷口早日恢復,挑選時當然是小魚比大魚好。參則用人參(即紅參),亦可用黨參代用,芪則是北芪,兩者均為滋補藥材。
材料:人參15克、北芪30克、生魚1~2條(約300克)、紅棗5個、生姜1~2片。
  烹制:各藥材和紅棗去核洗凈,稍浸泡;生魚宰凈,去腮、臟雜。然后與生姜一起放進燉盅內,加入冷開水1000~1250毫升(約5~6碗水量),隔水燉2個小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供2~3人用。
 
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