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介紹兩款補(bǔ)血膳食

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-15  瀏覽次數(shù):260
核心提示:菜譜名稱 介紹兩款補(bǔ)血膳食 基本材料 豬肝400克,姜汁,醬油,生姜1個(gè),新鮮紫蘇葉4片,雞蛋1個(gè),白芝麻50克,面粉適量,豬皮500克,紅棗250克 豬肝400克,切成菱形塊,凈水沖洗后淋干,涂上姜汁與醬油混合佐料。另取生姜1個(gè)去皮,新鮮紫蘇葉4片一起切碎,打入雞蛋1個(gè),再加入白

菜譜名稱  介紹兩款補(bǔ)血膳食   

基本材料  豬肝400克,姜汁,醬油,生姜1個(gè),新鮮紫蘇葉4片,雞蛋1個(gè),白芝麻50克,面粉適量,豬皮500克,紅棗250克  

    豬肝400克,切成菱形塊,凈水沖洗后淋干,涂上姜汁與醬油混合佐料。另取生姜1個(gè)去皮,新鮮紫蘇葉4片一起切碎,打入雞蛋1個(gè),再加入白芝麻50克,面粉適量,調(diào)成糊狀。然后把用醬油和姜汁腌過的豬肝放入,抓糊,以急火爆炒至熟即可。 

    貧血患者經(jīng)常食用,不但可開胃口,而且可直接補(bǔ)充各種營養(yǎng)素,尤其是鐵和蛋白質(zhì)。 

    豬皮紅棗羹 

    豬皮500克,去毛,洗凈,加水適量,燉煮成粘稠的羹湯。再加紅棗250克,煮熟。可加冰糖適量,分頓隨量佐餐食用。 

    本羹可治療血小板減少、血友病、鼻出血、牙齦出血、紫癜等癥。對溶血性貧血、再生障礙性貧血、缺鐵性貧血均可適用。若加入胡蘿卜絲則效果更好。這是因?yàn)楹}卜中含有的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)為維生素A的緣故。

 
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