原料分類：藥食兩用食物
食用提示：煎服：3克至10克，大劑量可用30克。研末調?/TD> 
推薦菜品：清蒸白參鴿 人參酒  
 
 
 
白參詳細介紹  
 
 
原料介紹
白參是人工培植的，藥用價值低于野山參。長10到達20厘米，表面黃白色，體形略同野山參，但多為順直體，蘆略長于紅參，須根分散，短而特別脆。本品特征：質脆體實，蘆碗細長，斷面白色，有放射狀花紋，分枝順直。氣香、味甘而苦。產于吉林省撫松地區。白參以支大、蘆長、體美、皮細，色嫩黃或棕色為優等。
 
營養分析
艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。
相關人群
婦女經期停服
食物相克
白參忌蘿卜、濃茶
相關人群
 
制作指導
三圣酒：
全須白參20克，白術20克，山藥20克，白酒500克。將白參、白術、山藥粗碎，入布袋，置容器中，加入白酒，文火煮百沸，取下待冷，密封，浸泡三天后去渣即成。空腹溫飲，日服3次，每服10克。可大補元氣，治久病體虛，脾胃虛弱，面色不華，倦怠乏力，食欲不強等。
食療作用
白參味甘、微苦，性平；
具有大補元氣，固脫生津，安神的功效；
主治婦女崩漏，產后暴脫，久虛不復；早泄滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛；勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食。
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巴戟天，《別錄》云：“生巴郡”，則“巴”或指產言。“戟天”者，或與本品能治陽痿有關。