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桑葉

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-17
核心提示:原料別名:鐵扇子、蠶葉 原料分類:藥食兩用食物 食用提示:內(nèi)服:煎湯,6至10克;或入丸、散。外用:?/TD 推薦菜品:桑菊薄荷飲 薄菊粥 桑菊薄豉飲 杏仁瘦肉湯 清湯慈筍 桑葉詳細(xì)介紹 原料介紹 為桑科植物桑的經(jīng)霜樹(shù)葉。初霜后采收,除去細(xì)枝及雜質(zhì),曬干。桑葉葉多皺
原料別名:鐵扇子、蠶葉  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,6至10克;或入丸、散。外用:?/TD> 
推薦菜品:桑菊薄荷飲 薄菊粥 桑菊薄豉飲 杏仁瘦肉湯 清湯慈筍  
 
 
 
桑葉詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
為桑科植物桑的經(jīng)霜樹(shù)葉。初霜后采收,除去細(xì)枝及雜質(zhì),曬干。桑葉葉多皺縮、破碎,完整者有柄,柄長(zhǎng)1至2.5厘米,葉片呈卵形或橢圓形,長(zhǎng)8至17厘米,寬7至13厘米。上表面黃綠色或淺黃棕色,下表面顏色稍淺,法脈動(dòng)突出,小脈網(wǎng)狀,脈上及葉腋被疏毛。質(zhì)脆,氣微,味淡,微苦澀。以葉大、色黃綠者為佳。
 
營(yíng)養(yǎng)分析
滋陰補(bǔ)血,生津潤(rùn)腸。主治肝腎陰血虛虧之眩暈耳鳴,須發(fā)早白,失眠多夢(mèng),津傷口渴,消渴,腸燥便秘。
相關(guān)人群
肝燥者禁用。
食物相克
用桂忌用諸蔥。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
桑葉善于散風(fēng)熱而泄肺熱,對(duì)外感風(fēng)熱、頭痛、咳嗽等,常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應(yīng)用。桑葉不僅可用于風(fēng)熱引起的目赤羞明,且可清肝火,對(duì)肝火上炎的目赤腫痛,可與菊花、決明子、車前子等配合應(yīng)用。至于肝陰不足,眼目昏花,桑葉還可配滋養(yǎng)肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用。
桑葉輕清發(fā)散,能散風(fēng)熱,但作用較弱。臨床主要用于清泄肺肝,如風(fēng)熱襲肺、咳嗽多痰,或燥熱傷肺、干咳無(wú)痰;以及風(fēng)熱上攻或肝火上炎、目赤腫痛等癥,為常用的藥品。配牛蒡子、前胡,則散風(fēng)清肺;配石膏、麥冬,則清燥潤(rùn)肺;配菊花、決明子,則清肝明目。
食療作用
味苦、甘,性微寒。歸肺、肝經(jīng)。清涼散降。
1.疏風(fēng)清熱。用于風(fēng)熱感冒,以發(fā)熱、咳嗽為主要癥狀。桑葉甘涼輕清,善清肺熱及在表之風(fēng)熱。
2.清肺止咳。用于風(fēng)熱犯肺的肺熱咳嗽,亦可配以潤(rùn)肺藥治療燥邪傷肺的咳嗽。
3.清肝明目。治療風(fēng)熱引起的目赤澀痛。
本品輕清疏散,外能疏散風(fēng)熱,內(nèi)能清肺、平肝、明目,常用治風(fēng)熱感冒、燥熱傷肺、肝陽(yáng)上亢及風(fēng)熱或肝火目赤感冒、燥熱傷肺、肝陽(yáng)上亢及風(fēng)熱或肝火目赤腫痛、肝陰不足之眼目昏花。此外,又能涼血止血。
其他相關(guān)
據(jù)說(shuō)“桑”字的上半部分,為東方自然神木之名,蠶所食的異于東方自然之神木,故加木以區(qū)分,本品用其葉,故名桑葉。
 
 
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