原料別名：花鹿茸、馬鹿茸、斑龍珠  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：研細末沖，1至3g。如入丸劑，隨方配?/TD> 
推薦菜品：鹿茸香菇菜心 三鮮鹿茸羹 燒鹿茸元魚 鹿茸燉雞 杞子鹿茸烏雞湯 參茸熊掌 茸海參 鹿茸杞子燉鮑魚 參茸養血酒 鹿茸粥  
 
 
 
鹿茸詳細介紹  
 
 
原料介紹
為鹿科動物梅花鹿或馬鹿等的雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角。前者習稱“花鹿茸”，后者習稱“馬鹿茸”。鹿茸富含多種營養素，是良好的滋補品。促進細胞新陳代謝，提高機體免疫能力。對性功能減退者郵很好的重振作用。
梅花鹿茸加圓柱狀分枝，頂端鈍圓而微彎，外皮紅棕色或棕色，多光潤，密被紅黃色或棕黃色細茸毛，皮茸緊貼。鋸口面白色，有致密的蜂窩狀小孔。體輕，氣微腥，味微咸。二茬茸質重，鋸口外圍多骨化，無腹氣。馬鹿茸較粗大，分岔較多，外皮灰褐色或灰黑色，茸毛青灰色或灰黃色，鋸口面外皮較厚，灰黑色，中部密布細孔，質嫩。氣腥臭，味咸。
正品鹿茸外皮平滑，呈紅棕色或棕色，上部毛密柔順，布有紅黃色或棕黃色茸毛，橫切面黃白色，有蜂窩狀，細孔明顯，氣微腥，味咸。劣品外皮稍皺縮，呈暗黃棕色，毛疏散呈間綠色，橫切面為雪白色，細孔相對較小，不甚明顯，無腥味，味淡。
炎夏季節忌食鹿茸。
 
營養分析
蘆薈富含煙酸、維生素B6等，是苦味的健胃輕瀉劑，有抗炎、修復胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃潰瘍的治療，能促進潰面愈合。對于燒、燙傷，蘆薈也能有很好的抗感染、助愈合的功效。
它本身還富含鉻元素，具有胰島素樣的作用，能調節體內的血糖代謝，是糖尿病人的理想食物和藥物。
蘆薈富含生物素等，是美容、減肥、防治便秘的佳品。對脂肪代謝、胃腸功能、排泄系統都有很好的調整作用。
蘆薈多糖的免疫復活作用可提高機體的抗病能力。各種慢性病如高血壓、痛風、哮喘、癌癥等，在治療過程中配合使用蘆薈可增強療效，加速機體的康復。
相關人群
適宜體質虛弱者、易疲勞者、腰脊冷痛者、性功能減退者。
凡陰虛陽亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病未愈者，均應忌服。
食物相克
蘆根忌巴豆。
相關人群
 
制作指導
服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風動，頭暈目赤，或助火動血，而致鼻衄。
凡腎陽不足，陽痿滑精，宮寒不孕，小便頻數等癥，可與山藥浸酒飲服；凡諸虛百損，精血兩虧，神疲目暗，羸瘦乏力，眩暈耳鳴者，可與人參、熟地、枸杞子等配伍；凡腎虛腰痛，不能轉側者，可與菟絲子、小茴香、羊腎配伍；凡陽氣不足，精血虧損，難潰難斂之陰疽，均可用此與黃芪、當歸、肉桂等配伍，以增托毒生肌功效。
食療作用
味甘、咸，性溫。歸肝、腎經。血肉有情，純陽生發。
壯腎陽，補精血，強筋骨，托瘡毒。主治明陽虛衰，陽痿滑精，宮冷不孕，遺尿尿頻；精血虧損，羸瘦乏力，神疲目暗，眩暈耳鳴，腰膝酸痛，筋骨痿軟，小兒發育不良，崩漏帶下，陰疽難潰難斂。
其他相關
蘆薈為馬來語之音譯。《開寶本草》：“俗呼為象膽，蓋以其味苦如膽故也。”