又稱牙齒。人體中最堅(jiān)硬的高度鈣化的組織器官。主要功能是咀嚼食物和輔助發(fā)音，并與保持面部正常形態(tài)有密切關(guān)系。每個(gè)牙可分三部分，即露出牙槽骨外的牙冠、嵌人牙槽內(nèi)的牙根和兩者間的牙頸。人的一生中要長(zhǎng)兩次牙，先長(zhǎng)的一副叫乳牙，后長(zhǎng)的一副叫恒牙。根據(jù)牙的位置、開頭和功能可分為：切牙（門齒）、尖牙（犬齒）、雙尖牙（前磨牙）、磨牙（臼牙）等四種類型。牙冠和牙根的表面分別為牙釉質(zhì)和牙骨質(zhì)，里面均為牙本質(zhì)。牙齒中間有牙髓腔，其內(nèi)充滿牙髓，具有生成牙本質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)牙組織的功能。牙髓中有豐富的血管、神經(jīng)和淋巴管，它們通過牙根尖端的小孔與來自牙槽骨和牙周膜的血管、神經(jīng)相連。牙易生病，主要為齲齒（詳見“齲齒”）和牙周病。牙周病是牙齒周圍的支持組織發(fā)生各類疾患的總稱，主要包括牙周膜，牙槽骨和牙齦的病變。牙周病的發(fā)病原因雖復(fù)雜，但以口腔不潔為最常見。由食物殘?jiān)⒚撀涞目谇簧掀そM織、細(xì)菌和唾液里的粘液混合而成的污垢（牙垢）及唾液中所含的礦物質(zhì)沉積在牙垢上形成堅(jiān)硬的牙石，附著于牙面，對(duì)牙周組織會(huì)楨機(jī)械刺激作用。在牙垢和牙石內(nèi)的細(xì)菌大量繁殖并產(chǎn)生毒素又刺激牙周組織而引起慢性炎癥，可造成牙齦水腫、充血。因此牙周病如不及時(shí)治療，就會(huì)破壞牙周膜的纖維和牙槽骨，最終導(dǎo)致牙齒的松動(dòng)與脫落。牙周病的治療多采用綜合措施，如提高身體抵抗力；正確刷牙，保持口腔衛(wèi)生；施行牙周潔治，去除牙石，根據(jù)具體情況選用特制的鋼絲夾板固定，或進(jìn)行牙周病手術(shù)治療等。為使人人都有一副好牙齒，1989年中國衛(wèi)生部、文化部、總工會(huì)等9個(gè)部委聯(lián)合發(fā)起，將每年9月20日定為全國“愛牙日”。