一、育苗（一）選地整地。選擇向陽、肥沃、平坦、排灌方便、疏松的壤土。翻地2—3次作高畦，畦寬1.1—1.2米，排水溝20厘米深，施足細末糞肥，每30平方米苗床施200公斤，磷肥1公斤，苗床土與底肥充分混合，整細耙平踩實，進行苗床消毒和殺滅地下害蟲，用辛硫磷、敵克松按每100斤水各兌100克藥潑苗床。（二）播種。4月初晴天撒播為宜，播種處理：為提高種子發(fā)芽率，播前用40—45℃的溫水浸種1—2天，并用細沙拌種擦傷種皮法處理。將處理后的種子與草木灰或細土拌勻，均勻撒播在苗床上（7平方米播1兩種），蓋一層細土，以剛蓋住種子但仍有少量種子外露為宜，隨后用噴霧器淋濕蓋土，蓋塑料薄膜，以提高土溫，薄膜上再蓋一層稻草。（三）苗床管理。出苗前保持苗床濕潤，不使表土干燥發(fā)白，一般在上午9、10點鐘打開薄膜用噴壺澆水，天氣干旱時下午3、4點鐘再噴一次，相對濕度保持在70—80%。苗出齊后可減少澆水次數(shù)，適當控濕，以防猝倒病發(fā)生，苗床溫度白天以25—30℃為宜，夜間最低溫度應(yīng)保持在20℃以上為好，一般傍晚加蓋草簾保溫，次日太陽照到畦面時揭開，中午溫度過高時要把塑料薄膜兩邊揭開通風(fēng)，先拉開一小縫，然后逐漸加大，5月底6月初苗床溫度20℃左右時揭開覆蓋物煉苗，適當控水，促根系發(fā)育良好和幼苗生長，以適應(yīng)移栽后的環(huán)境條件。
二、移栽。當苗高2寸，有3—4片真葉時移栽，移栽前一天澆透水便于帶土起苗，成活率高。株行距0.8—1尺，畝栽5000—8000株。穿心蓮對土壤要求不嚴，一般土地均可種植，但以地勢平坦，背風(fēng)向陽、土質(zhì)疏松，排灌條件好的地方為好，可凈作、果園間作、多種作物套種（忌茄科作物為前茬，以免感染黑莖病），栽時注意使根系舒展，深淺合適，栽后及時澆水保濕。
三、田間管理。施肥以氮肥為主，緩苗期（一般10天）后，每半月施肥一次，苗高15厘米時可摘心，促萌發(fā)側(cè)芽，提高產(chǎn)量，6、7、8月高溫季節(jié)正值穿心蓮?fù)⑸L期，此時要及時除草、松土、施肥、灌水，穿心蓮高30—40厘米時可培土加固植株，防止風(fēng)害。
四、采收。穿心蓮于開花現(xiàn)蕾前（頂梢開始變尖）割取全部地上部份，運至院壩及時翻曬至莖桿發(fā)脆。
五、主要病蟲害及防治（一）主要病害。立枯病，俗稱“爛秧”，幼苗1—2對真葉時易發(fā)生。枯萎病，幼苗期易發(fā)生。黑莖病和疫病，7—8月高溫多雨季節(jié)易發(fā)生，防治方法：通風(fēng)、控濕、增施磷鉀肥，發(fā)病初期用1：1：120波爾多液噴霧。（二）蟲害。主要有螻蛄和小地老虎。防治方法：90%敵百蟲1000倍或75%辛硫磷700倍澆灌。
二、移栽。當苗高2寸，有3—4片真葉時移栽，移栽前一天澆透水便于帶土起苗，成活率高。株行距0.8—1尺，畝栽5000—8000株。穿心蓮對土壤要求不嚴，一般土地均可種植，但以地勢平坦，背風(fēng)向陽、土質(zhì)疏松，排灌條件好的地方為好，可凈作、果園間作、多種作物套種（忌茄科作物為前茬，以免感染黑莖病），栽時注意使根系舒展，深淺合適，栽后及時澆水保濕。
三、田間管理。施肥以氮肥為主，緩苗期（一般10天）后，每半月施肥一次，苗高15厘米時可摘心，促萌發(fā)側(cè)芽，提高產(chǎn)量，6、7、8月高溫季節(jié)正值穿心蓮?fù)⑸L期，此時要及時除草、松土、施肥、灌水，穿心蓮高30—40厘米時可培土加固植株，防止風(fēng)害。
四、采收。穿心蓮于開花現(xiàn)蕾前（頂梢開始變尖）割取全部地上部份，運至院壩及時翻曬至莖桿發(fā)脆。
五、主要病蟲害及防治（一）主要病害。立枯病，俗稱“爛秧”，幼苗1—2對真葉時易發(fā)生。枯萎病，幼苗期易發(fā)生。黑莖病和疫病，7—8月高溫多雨季節(jié)易發(fā)生，防治方法：通風(fēng)、控濕、增施磷鉀肥，發(fā)病初期用1：1：120波爾多液噴霧。（二）蟲害。主要有螻蛄和小地老虎。防治方法：90%敵百蟲1000倍或75%辛硫磷700倍澆灌。