人體內的功能調節是很微妙的。低密度脂蛋白膽固醇決定著血液中膽固醇的含量。為了保持適宜的膽固醇含量，來保證正常生理功能，高密度脂蛋白則將膽固醇運輸到肝臟，進行分解、排出，使血液中保持著適宜的膽固醇含量。這是個經常的動態的過程。從日常生活中控制血脂過高，首先是從飲食中控制。這包括兩個方面：控制高膽固醇食物的攝入，多吃些有降低膽固醇作用的食物。
　　
　　在飲食中，動物性脂肪、動物的腦、肝、腎、雞蛋黃、鴨蛋黃、鵝蛋黃、松花蛋、蝦子、蟹黃等食物，膽固醇含量很高，應控制食用量。以人們常吃的雞蛋為例，每個蛋黃約含有320毫克膽固醇，每天只吃一個雞蛋為宜；如果不是血脂過高，也不必只吃蛋清不吃蛋黃�？刂萍兲呛椭�肪有利于降低甘油三酯。
　　
　　含膽固醇較低或有降低膽固醇作用的食物，比如谷類、瘦肉、雞鴨肉、魚類(尤其是海產魚)、海參、海帶、薯類、香蕉等食品，以及植物油(尤其是芝麻油、花生油、玉米油)，應在日常膳食中適量增加。攝入牛奶、豆類或其制品還可補鈣，也有利于控制膽固醇。喝茶，尤其是綠茶也有降血脂作用。
　　
　　已經發現，大蒜有升高血液中高密度脂蛋白、增強膽固醇分解、排出的作用。大豆及豆制品對降低血液中低密度脂蛋白膽固醇有明顯作用。香菇、木耳可降低血液中的膽固醇和甘油三酯。洋蔥對防止膽固醇在動脈血管壁上的沉積也有一定作用。
　　
　　在飲食控制的同時，堅持體育健身運動，有利于消耗體內脂肪，并加速血液運行，不使血流郁滯，有利于防止膽固醇在血管壁沉積。在全民健身運動中，選定自己的運動項目常年堅持，還有利于保持適宜體重。
　　
　　還要勤于用腦，人的大腦只有體重的2％，卻在消耗人體20％的熱量，勤于用腦(尤其是老年人)將有利于減少體內脂肪堆積，有利于降低血脂。
　　
　　40歲以上的人，還要在每年的健康體格檢查時查驗血脂，評定在日常生活中控制血脂過高的效果。如果發現高脂血癥，再配合其他治療。