司陶特啤酒（Stout）：是一種顏色很深的啤酒，使用焙烤麥芽或焙烤過度的麥芽。出口型的啤酒，麥芽汁濃度偏高，象博克啤酒，但真正的司陶特啤酒原麥汁濃度不一定高。口味偏干，酒花苦味較高（如Guiness stout），較甜。司陶特啤酒加乳糖稱牛奶司淘特。述經常加甘草精，以增強風味。